- 27 май. Национален ден на целиакия -

спазват

  • Тази патология засяга 1-2% от испанското население
  • Трудности при четене и тълкуване на етикетите, високата цена на продукти без глутен или проблеми при хранене навън са някои от факторите, свързани с тази липса на придържане
  • Паула Креспо, президент на Колежа на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност и експерт по целиакия, настоява, че "колкото по-скоро бъде поставена диагнозата, толкова по-скоро ще бъдат интернализирани новите хранителни навици"

В момента около 400 000 души в Испания страдат от цьолиакия, което съответства на между 1-2% от населението. Болест, чието единствено ефективно и доказано лечение е промяна в хранителните навици и елиминиране на продукти, съдържащи глутен от диетата (пшеница, ечемик, спелта, ръж) и която, както обяснява Паула Креспо, президент на Колежа на диетолозите от Валенсийска общност (CODiNuCoVa) и експерт по целиакия, „не винаги е лесно да се намери. До 42% от диагностицираните целиакии не спазват правилно диета без глутен " .

„Неспазването води със себе си увеличаване на заболеваемостта и смъртността, намалява качеството на живот и също така увеличава разходите за здраве. Диетичната оценка от специализиран диетолог е най-подходящият неинвазивен метод ”, обяснява експертът.

В допълнение, от CODiNuCoVa те посочват хранителното образование като една от стратегиите, които най-често се виждат за подобряване на придържането. „Един от най-важните аспекти, които влияят на липсата на спазване, т.е. при проследяването на предписаното хранително лечение и на диетата без продукти с глутен, е трудността да се четат и тълкуват етикетите. Трябва да научим пациента да чете тези етикети, да подбира добре продукти и храни и да ги готви и комбинира, така че диетата им да не стане еднообразна “, казва експертът.

Наред с проблемите на етикетите са високата цена на безглутеновите продукти, проблемите при хранене навън, по-лошото хранително качество на много безглутенови продукти, които се предлагат и незнанието на болестта.

„Установихме, че придържането е по-високо, колкото по-рано се диагностицира заболяването. Всъщност децата с целиакия спазват посочените насоки по-добре от възрастните. Поради тази причина, преди храносмилателни или чревни симптоми, свързани с приема на определени храни, е необходимо да отидете на специалист. Диетолозите-диетолози са здравните специалисти, специализирани в храненето, които могат най-добре да помогнат на тези пациенти да се хранят правилно ”, казва Паула Креспо.

Председателят на автономния колеж също предупреждава, че по време на диагностицирането повечето пациенти имат хранителни дефицити, "затова е много важно безглутеновата диета да бъде не само безопасна и здравословна, но и пълноценна с хранителни вещества, за да се обърне хранителните дефицити ", заключава.

Относно CODiNuCoVa

CODiNuCoVa е Официалният колеж на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност. Създадена през 2009 г., тя е втората по големина в Испания, посветена на професията, с повече от 770 регистрирани диетолози-диетолози. Диетолозите-диетолози са експерти в областта на храните, здравни специалисти, посветени на области, различни като изследвания, преподаване, клинични грижи, обществено здраве, хранене в общността, безопасност на храните, колективно и социално хранене или обучение на храните, наред с други. От CODiNuCoVa работим, за да оценим значението на храненето в нашия живот, да насърчим правилното здраве на храните сред обществото и да интегрираме дейността на диетолозите-диетолози в здравната и социална структура, за да постигнем по-добро качество на живот и благосъстояние на всички граждани.