Важно е да ги консумирате през цялата година и че някои порции са сурови.

зеленчуци

Класика: юфка от броколи.

„Когато топлината изчезне и първите настинки започнат да пристигат, ние започваме да чуваме фрази като:„ Сега със студа става по-трудно да се ядат плодове и зеленчуци"," Не знам какво да ям през есента и зимата, защото няма много разнообразие "," Винаги се храня еднакво и ми омръзва "и много други, които, ако се замислим, всички използват оправдания, че не ги ядат през есента и зимата. През тези месеци обаче има много зеленчуци и плодове, които можете да намерите в хранителните магазини ", казва диетологът Мелани Карлович.

Сред този сорт, за който се отнася, има, само за да споменем някои плодове: лимон, мандарина, ябълка, портокал, грейпфрут, круша, киви. Докато зеленчуците включват патладжан, броколи, тиква, лук, зеле, тиква, чесън, грах, радичета, праз. Към тях се добавят несезонните и това са на разположение през цялата година: манголд, спанак, маруля, репички, цвекло, рукола и морков.

8 съвета за превръщане на традиционните ястия в здравословни ястия

"Но ако трябва да помислите за храни и препарати, които се ядат на студено, първите, които ви идват на ум, са горещи като: яхнии, тестени изделия, яхнии, яхнии. Чай или мате. И кой ни казва, че всичко, което не може да включва плодове и зеленчуци? ", пита се Карлович и изброява някои зимни препарати, в които те могат да бъдат включени:

✔ Яхния от бобови растения (леща, нахут, боб) с тиква, морков, лук и праз.

✔ Юфка с броколи и/или патладжан.

✔ Цвекло или спанак юфка.

✔ Тиква или пълнени тикви.

✔Оранжев и морков пудинг.

✔Бананова и овесена торта.

✔Домашно приготвени намазки: патладжан, цвекло, морков.

Цвекло ньоки.

„Важно е да обърнете внимание някои хранителни вещества се губят в топлината и други модификации, които плодовете и зеленчуците претърпяват по време на приготвянето, така че препоръката е да се включат както варени, така и сурови ", казва Карлович.

Проблем със съня в карантина? По-добре избягвайте тези храни

Диетичните насоки за аржентинското население препоръчват да се включи поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден, например: включване на зеленчуци в обяд и вечеря и 3 плода на ден. "Тогава можете да си помислите, че половината от тези порции са сурови варианти, а другата половина приготвени или приготвени. Така че можем да сме сигурни, че сме включили необходимите количества", препоръчва диетологът.

Но защо е важно да включваме плодове и зеленчуци в нашата диета през цялата година? „Тъй като те са група храни, които осигуряват голямо разнообразие от основни хранителни вещества, за да може тялото да функционира правилно, много от които можем да получим само от тези източници, затова се казва, че тази група е единствената, която не може да бъде заменете с друг и трябва да ги консумираме всеки ден през цялата година “, подчертава той.

Какво е алекситимия и как може да повлияе на връзката с храната

Като източник на голямо разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти, плодове и зеленчуци помагат за предотвратяване на голямо разнообразие от заболявания, Те са необходими и за повечето процеси, които се случват вътрешно в тялото ни, за да се случат правилно. От друга страна, те също са важен източник на фибри, което допринася за генериране на чувство за ситост, поддържане на добра чревна функция, нива на холестерол и глюкоза (захар) в кръвта, както и поддържане на здравословно тегло, каза той.

И заключи: „От началото на допълващото хранене до напредналите възрасти е важно плодовете и зеленчуците да бъдат включени в диетата всеки ден през цялата година, тъй като те отговарят на основна роля за здравословен живот ".