Поддържайте свойствата на този зеленчук, приоритет при обсъждането на тази суровина
Имайте доброто състояние на храната е един от ежедневните проблеми във всеки дом. Или поради излишната храна при приготвянето на ястие или закупуването на голямо количество продукти наведнъж, замразяването на храната, преди и след готвенето, е от съществено значение да не се хаби нищо.
Ако има такива Благодарно ястие, за да се насладите на прясното е зеленчукът. Цветът и свойствата, които предлага, ви канят да се насладите на тези новозакупени продукти, но реалността е, че в много случаи замразяването е полезна и необходима опция.
Един от тези зеленчуци е броколи. Неговото значение в здравословната и балансирана диета е извън всякакво съмнение, тъй като е така богата на витамин С, фолиева киселина и витамин А. Това са три характеристики на продукт, който осигурява голямо количество витамини и минерали на тялото ни.
The броколите, както някои други зеленчуци, не остават свежи повече от седмица, Така че правилното използване на добър метод за опазване е от съществено значение. От сезон до лято, замразяването ще ни позволи да се наслаждаваме на вкуса му през цялата година. Всъщност той държи перфектно във фризера за дванадесет месеца.
Суровите, бланширани или варени броколи могат да бъдат замразени по много начини
За това най-препоръчително нещо е бланширането му, процес, който не е много сложен и изключително ефективен. Тази разработка няма много загадка. Оставете водата да заври в тенджера, нарежете броколите на ситно и гответе в продължение на три минути. За най-добър резултат е от съществено значение да добавите няколко капки лимонов сок, който е много интересен естествен консервант. След това е време да отцедите този пъстър зеленчук и да поставите парчетата в съд с ледена вода. Три минути по-късно е време да го приберете плътно и направо във фризера.
Замразяване на броколи?
За да замразите броколите, е важно да подчертаете важността на изцеждането му добре, тъй като е важно да се извлече цялата влажност, за да се избегне появата на гъбички. След като този процес бъде извършен, трябва да въведете суровината в торба, да отстраните целия въздух и да я затворите херметически.
Има дори такива, които залагат на замразяване на сурови броколи. Това е още един вариант. Толкова просто, колкото да въведете броколите във вода с малко лимон, отцедете го и го съхранявайте в херметична торбичка без въздух.
За най-подробни, не забравяйте, че преди какъвто и да е процес е интересно да се премахнат листата на броколите, които не се консумират. Резултатът от ястието, преди или след замразяването му, ще бъде безкрайно по-добър. И, бъдете внимателни, важно е също да вземете броколите направо в супермаркета. Ето защо трябва да търсите тези, които имат зелени и плътно затворени глави.