Знаете ли, че средният американец консумира почти 17 чаени лъжички добавена захар на ден? Това е доста над дневната доза от 6 чаени лъжици за жени, 9 чаени лъжици за мъже и 3 до 6 чаени лъжички за деца (в зависимост от възрастта им), препоръчана от Американската асоциация по сърдечни заболявания.

Добавените захари не трябва да се бъркат с естествените захари, съдържащи се в пълноценни храни като плодове (фруктоза), зеленчуци и мляко (лактоза). Тези храни осигуряват жизненоважни хранителни вещества за растящите органи и никога не трябва да се елиминират от диета, освен ако не са предписани от лекар.

Безалкохолните напитки, бисквитки, сладкиши и други недиетични преработени храни, добавени захари, особено когато се консумират в изобилие, могат да създадат сериозни здравословни проблеми като повишен риск от затлъстяване или развитие на сърдечни заболявания или диабет. Високите нива на добавена захар също са свързани с поведенчески проблеми при деца и акне при юноши.

Как да премахнем излишната захар в детските ястия

Грижа за децата в семейството: ролята на лелите и чичовците

Но когато смятате, че една сода от 12 унции сода може да има 11 чаени лъжички добавена захар и че почти всички (74 процента!) Преработени храни, от кетчуп до сушени меса до бисквитки, имат захари. Освен това може да изглежда невъзможно за да ограничите привързаността на семейството си към сладкиши. Но намаляването на приема на захар в семейството може да си заслужава.

мама

За Ейми Ходжис от Хериман, Юта, сегашната й 7-годишна дъщеря Шарлот беше достатъчна причина да намали допълнителния прием на захар от семейството си. Когато Шарлот беше в предучилищна възраст, тя започна да получава припадъци, които могат да продължат до 2 часа. След като изпробва поведенческа терапия и трудова терапия, Ейми записа дъщеря си в програма, която се фокусира, наред с други неща, върху диетата.

През февруари 2018 г. семейство Ходжис, включително съпругът й Теди и 2-годишната им дъщеря Джоджо, започнаха да ядат по-малко добавена захар, не повече от около 4 чаени лъжички на ден.

"Започнахме бавно", казва Ходжис. "Отървах се от бонбоните за Хелоуин. Просто изхвърлих всичко." Тя премина през килера си и започна да купува повече цели или преработени храни само с няколко съставки.

„Трябваше да започна да чета етикетите“, казва той и признава, че пътуванията до супермаркета в началото са били по-трудни. "Не се казва само захар; пише декстроза или малцов ечемик.".

Ейми също започна да коригира рецептите, за да ги направи по-здрави. Сега добавете неподсладено ябълково пюре към тестото за палачинки и направете смесени плодови плодове.

Може би най-важното е, че сега включвате децата си в избора им на храна и им давате възможности.

"Отиваме в магазина за хранителни стоки и ще кажа:„ Да видим дали ще намерим лилав зеленчук ", а Шарлот ще намери зеле. Можете също така да опитате да готвите зеленчуците по различни начини", казва Ейми. „Ако не обичат парата, можете да ги изпържите или изпечете.“.

Не превръщайте захарта във враг

Въпреки че има много начини за намаляване на добавената захар в диетата на вашето семейство, никой от тях не трябва да включва превръщането на захар в лош човек, казва регистрираният диетолог-диетолог Лорън Харис-Пинкус, MS, RDN, основател на NutritionStarringYou.com и автор. От The Protein- Опакован клуб за закуска.

„Не искате да хулите захарта“, казва Харис-Пинкус. „Това не насърчава здравословната връзка с храната.“ Ние се притесняваме твърде много за храните, които трябва да избягваме и не достатъчно за храните, които да включим. Половината от чинията трябва да са плодове и зеленчуци. Колкото повече място отделяте на здравословни предмети, толкова по-малко място има за боклуци. ".

Той предлага да започнете от малко, като да смесите любимата сладка зърнена закуска на детето си с неподсладената му двойка или да разредете сока му с вода. Той също така препоръчва да купувате храни като кисело мляко и овесени ядки в най-простата им форма и след това да добавите сладост към тях с плодове, мед или кленов сироп.

Той казва, че освен ако някой от семейството не е тежък диабетик, няма нужда да се отказва, когато става въпрос за намаляване на захарта. „Това не е спешна медицинска помощ“, казва той. "Това е промяна в начина на живот".

Линдзи Азар, RDN, от Далас, се съгласява. "Ако се намали твърде много," казва той, "децата могат да станат обсебени от сладкиши и лакомства. Това може да ги накара да скрият този тип храна и да преядат, когато са наоколо."

Всъщност Ходжи са поели постепенно подход за намаляване на захарта, включително промяна в начина на мислене, за да не възнаграждават доброто поведение със сладки лакомства.

"Постоянно ги възнаграждавахме с неща като снежни конуси или гребла", казва Ходжис. „Сега ги възнаграждаваме с дейности, като пързаляне с кънки в центъра за отдих.“.

През последните 15 месеца семейството на Ходж претърпя значителни промени, особено при Шарлот.

„Беше нощ и ден с размразяването на дъщеря ми“, казва Ходжис. "Ако имате такъв, обикновено това е така, защото трябва да ядете, а размразяването е 10 минути или по-малко.".

Що се отнася до Ходжис, той вече няма преддиабет и постепенно е отслабнал с 15 килограма. Също така спи по-добре.

„Намаляването на захарта ще бъде от полза за цялото семейство, а не само за децата“, казва Азар, „а като премахнете [добавената] захар от диетата си, е по-вероятно да се обърнете към храни с по-голяма хранителна стойност, като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, от които типичният американец не може да се насити ".