Свързани новини

Лос Анджелис, САЩ Предпоставката „яжте каквото искате, докато тренирате“ е поставена под въпрос в документален филм "Фед", който осъжда отговорността на американската хранителна индустрия за шеметния спад в здравето на жителите.

осъжда

Бумът във фитнеса и увлечението към продукти с по-малко мазнини проникнаха силно в живота на американците, но най-новите проучвания разкриват, че двама от трима от тях са с наднормено тегло или с наднормено тегло.

Проблемът е, че "80% от 600 000 продукта в супермаркетите са хиперкалорични", казват във филма режисьорът Стефани Сохтиг и постановките Кейти Курик и Лори Дейвид, последната носителка на Оскар за документалния филм "Истината неудобна".

"Fed Up" (Hartos) - което се открива в петък (9 май 2014 г.) в САЩ и през цялата година в Латинска Америка с разказа на мексиканския актьор Куно Бекер - разкрива как секторът на хранителната промишленост успя да накара Вашингтон да препоръча 25% от калориите, които приемате през деня, идват от захар. The Световна здравна организация (СЗО) съветва 2,5 пъти по-малко.

"Днес правителството се интересува повече от печелене на пари, отколкото от грижа за здравето на своите граждани," каза Soechtig пред AFP. "В хранително-вкусовата промишленост има много пари и за съжаление това влияе на политиката".

Този проблем не е уникален за Съединените щати. СЗО също бие тревога в Мексико, Южна Африка, Саудитска Арабия, Венецуела и Йордания, наред с други, където над 30% от населението е с наднормено тегло или с наднормено тегло.

Свидетелствата на три деца - едно от тях от мексикански произход - демистифицират, че диетата и упражненията са идеалната комбинация за отслабване. Въпреки усилията, те съобщават, че продължават да наддават и да имат трудности да се хранят здравословно, когато обкръжението им („семейство, приятели, телевизия и супермаркети“) изобилства от преработени храни, които „са много добри“.

Нещата стават по-трудни в училищния обяд, където трапезариите предлагат пици, начос и хотдог.

Документалният филм критикува, че през 2012 г. половината от училищата са обслужвали заведения за бързо хранене и че през 2006 г. 80% от средните училища са имали договори с компании за безалкохолни напитки.

Когато първата дама Мишел Обама стартира своя ход "Да се ​​движим" (Нека се движим), секторът трепереше и анализаторите усетиха положителна промяна. Първоначално трябваше да насърчава политики, които принуждават компаниите да продават храни с по-малко добавена захар, но в крайна сметка насърчава упражненията и по-здравословния живот.

А продуктите на марки като Coca-Cola, Pizza Hut или Pepsi не изчезнаха от коридорите на училищата.

Ендокринолозите и диетолозите предупреждават за проблема със затлъстяването от десетилетия. "Но не мисля, че хората наистина са наясно какво се случва", признава Soechtig.

СЗО предупреждава, че детското затлъстяване се причинява както от хиперкалорична диета, така и от заседнала рутина, както и от лоши политики в земеделието, околната среда, образованието и преработката.

Данните са убедителни: през 1980 г. в САЩ няма случаи на диабет тип 2 при деца на възраст между 8 и 19 години. Две десетилетия по-късно са записани 57 638, според филма, който вече беше прожектиран по време на фестивала Сънданс през януари.

"Fed Up" твърди, че родителите могат да обърнат тази ситуация. „Можем да променим хранителната индустрия, като не купуваме техните продукти и като оказваме натиск върху нашите политици, гласувайки за тези, които ни подкрепят, за да станем по-добро общество“, изчислява той.

"Родителите са невероятно мощни. Те трябва да започнат да готвят у дома и да спрат да използват преработена храна. Освен това трябва да създадат по-здравословна среда у дома и да се уверят, че храната, която дават на децата си, е добра", защитава режисьорът.

В противен случай ще се увеличат случаите на намаляване на стомаха („стомашен байпас“) при непълнолетни, както и нивата на холестерола, диабет и инфаркти. Засега проучванията вече твърдят, че 95% от американците ще имат затлъстяване или наднормено тегло до 2034 година.