Разберете как да направите пълнозърнест хляб лесно, здравословно, протеиново и макробиотично, без да са необходими курсове за приготвяне на хляб. Тази рецепта за домашен хляб е рецепта от хляб без мая, без захар с морска сол и зехтин. Да знаете как да направите домашен хляб е много по-евтино, здравословно и по-лесно, отколкото можете да си представите. Просто се нуждаете от ентусиазъм и желание да ядете най-добрия хляб в живота си, направен със собствени ръце. Ще избягваме замразения хляб, а също така можете да знаете как да направите хляб без глутен, ако имате нужда от него. Няма начин да правите хляб у дома и да печете хляб! Те приличат на Гремлини, но те са по-мили!
Ако приготвяте сами хляб, следвайки тази рецепта за домашни кифлички, не е нужно да дърпате косата си, за да знаете къде да купите хляб без дрожди или хляб без глутен. Също така не се нуждаете от специализирана фурна за хляб. Можете да придружите моя пастет от нахут или пастет от леща с този изискан хляб!
Брашното за приготвяне на хляб, което препоръчвам е всяко брашно, стига да е пълнозърнесто, и че това е вид зърнени култури, използвани във вашия регион по традиционен начин. Примери за брашно за хляб: пшеница, спелта, ръж, ечемик, овес, царевица, елда, просо и кафяв ориз. В наши дни е все по-лесно да се намерят заведения за закупуване на отлично брашно или дори качествени пълнозърнести хлябове, места, където закупуването на пълнозърнест ръжен хляб или ориз може да бъде много нормално.
да направите домашен хляб и процедура за приготвяне на хляб, за да знаете как да направите домашен хляб стъпка по стъпка:
- 500 грама зърна от спелта или пълно брашно от спелта
- 2 супени лъжици нерафиниран студено пресован зехтин
- 5 мл морска сол или хималайска сол (и по желание: супена лъжица ленени семена)
- 250 мл топла вода с добро качество
- Хартия за печене
Относно глутена, най-известните брашна без глутен за приготвяне на хляб са брашно от елда и брашно от кафяв ориз. Можете да намерите и просо брашно. Що се отнася до закупуването без глутен, можете да намерите, както в хранителните магазини за целиакии, така и в супермаркетите, най-често срещаното е да намерите елда хляб. Това е хлябът за целиакия par excellence и най-използваното брашно за целиакия.
Съставките на хляба могат да бъдат много разнообразни, в зависимост от въображението или нуждите на всеки един. Реших да направя основен пълнозърнест хляб за да може всеки да добави собствена креативност под формата на семена, ядки, смесване на брашна и т.н. Затова моята е рецепта за лесен домашен хляб, която всеки може да персонализира.
Фурната за приготвяне на домашен хляб, която използвам, е съвсем нормална електрическа фурна. Обаче би било още по-добре, ако можете да приготвяте хляба си с газова, глинена или каменна фурна.
Вече знаете как се прави хляб. От тази рецепта за занаятчийски хляб ви насърчавам да практикувате как да приготвяте домашен хляб и да избягвате маята, за да направите хляб и всеки домашен хляб с мая.