През цялото това време качих много рецепти за китайска храна, които обикновено поръчваме в ресторантите, но ми липсваше една от любимите, пилешкият котлет suey. Тази рецепта е повече от всичко пилешко яхния със зеленчуци, но преди това сме мацерирали пилето в сладък соев сос и захар, това е докосването, което тази рецепта има.
Ще се чудите защо сосовете в китайските ресторанти са толкова вкусни и че повечето от тях имат много захар, като белия сос в китайската салата, което е грандиозно. Ами надявам се да ви хареса днешната рецепта за Пилешки чоп Сюи, много проста рецепта. Тук имате още рецепти от китайски ресторанти, които съм приготвил домашно.
Съставки за 4 човека
За маринатата
- 60 мл соев сос
- 2 супени лъжици захар
За пилешки котлет suey
- 12 пилешки филета или 2 големи гърди
- 2 лука
- 1 червена чушка
- 1 зелен пипер
- 5 млади кълнове чесън
- 200 грама кълнове от боб
- 400 мл пилешки бульон
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте брашно
- Сол
- Пипер
Разработване
1. - Започваме с мацериране на пилето: предварително смесваме соевия сос със захарта, подправяме пилето и поставяме пилето в контейнер със соса да се маринова за 1 час.