въпрос

Диетите, които препоръчват увеличаване или намаляване на мазнините и въглехидратите, трябва да се спазват с повишено внимание. Според публикация с диетолози те могат да повлияят на здравето

Има два добре познати и противоположни вида диети: единият се застъпва за прием на ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, а другият е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Кое ще бъде най-доброто?

Според проучване, публикувано в специален брой на списание Science on diet, няма конкретна количествена връзка, която да показва количеството мазнини и въглехидрати, което е най-добро за всички.

Изследователите от изследването от Харвардския университет на TH Chan School of Public Health и Детската болница в Бостън твърдят, че най-добрата обща, висококачествена диета е тази с ниско количество рафинирана захар и зърнени храни.

Според професора и един от изследователите, цитирани в публикацията, д-р Дейвид Лудвиг, най-добрият начин да отслабнете и да избегнете риска от хронични заболявания е да следвате този модел на диета. "Нашата цел беше да съберем екип от различни области на експертиза и контрастни гледни точки, за да идентифицираме области, които се припокриват, без да забравяме разликите", каза той.

Авторите подчертават проблема, който диетите с високо съдържание на мазнини могат да причинят: затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и дори рак.

Също така количеството мазнини и въглехидрати в диетата няма да е от голямо значение, а това, което наистина има значение, е видът мазнини или източникът на въглехидрати. Накрая авторите повдигнаха някои въпроси, които могат да бъдат използвани за по-нататъшни изследвания в областта на храненето.

Например какви идеални количества специфични видове мазнини трябва да има една много нисковъглехидратна диета? Професионалистите, изучаващи Международния магистър по хранене и диететика, спонсориран от FUNIBER, могат да анализират чрез проучвания текущи изследвания, както и нови дискусионни теми в професионалната област.