Днес ви предлагаме рецептата за сос или дресинг, който обичаме да приготвяме за определени салати, както ще видите по-долу, не е като класическите винегрети, които обикновено имат част от оцет за три олио, защото в този случай ние искам да е по-силен на вкус и въпреки факта, че не обичаме много оцетите и сосовете, в които е силно подобрен, това горчичен дресинг с ябълков оцет обичаме го, особено за летните ястия.

дресинг

Истината е, че трябва да разберете точката и най-вече да изберете добри оцети, независимо дали става въпрос за ябълка или вино (и различните му версии), ориз, Модена ... Както и да е, тези, които обичат оцета Като цяло ще ви харесат този дресинг, има докосване на сусамово масло и дъжд от рибен сос, съставка, която трябва да се включи умерено, тъй като тя също е много силна и има много сол. С тази дресинг или винегрет се издига до зелена салата. Надяваме се да ви хареса.

Съставки

  • 25 грама дижонска горчица
  • 40 грама ябълков оцет
  • 4-5 грама рибен сос
  • 1-2 c/p мед (можете да използвате и подсладител)
  • 10 грама сусамово масло
  • 30-40 грама екстра върджин зехтин
  • щипка чесън на прах (по желание).

Разработване

Можете да приготвите дресинга в купа или директно в буркан с херметичен капак, тъй като по този начин можете да го емулгирате, като го разклатите добре и след като сервирате необходимия дресинг, го имате и готов за съхранение.

Затова изберете контейнера, който искате и сложете горчицата, ябълковия оцет, рибния сос, меда (количеството може да варира според вкуса, ако искате повече или по-малко сладко докосване), сусамово масло, олио екстра върджин маслина и чесън на прах, ако реши да го сложи.

Вместо чесън можете да сложите и лук на прах, прясно смлян черен пипер, малко чили на прах ... всичко зависи от вкуса и ястието, което ще подправяте, което, както вече споменахме, може да бъде от зелени салати които включват риба или месо, както и зърнени култури или бобови растения.

След като всички съставки са поставени, в купата разбийте с няколко пръчки до емулгиране, а в буркана го затворете и разклатете енергично със същата цел.

Опитайте този дресинг преди сервиране, в случай че искате да го коригирате. Донякъде е силен поради високото съдържание на оцет, така че ако искате по-меко, можете да го намалите с повече зехтин екстра върджин или с малко вода.