От: Talking Nutrition Editors

облекчаване

Храносмилателно облекчение за чувствителни към глутен възрастни

Обобщение

  • DSM получава регулаторно одобрение за комерсиализиране в Европейския съюз на първия и единствен ензим, за който е доказано, че ефективно разгражда остатъчния глутен.
  • Европейската комисия разреши използването на ензима Tolerase® G (пролил-олигопептидаза от Aspergillus Niger) в хранителни добавки, след като Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) даде положителното си становище по новото досие за регистрация на храни на DSM.
  • Tolerase® G е насочен към потребители, които са чувствителни към глутен, които следват или избягват диета без глутен, но се нуждаят от помощ за разграждане на остатъчния глутен в стомаха. Проучванията показват, че Tolerase® G разгражда молекулите на глутена по-ефективно от другите добавки, предлагани на пазара.

DSM получава регулаторно одобрение за пускане на пазара на първия и единствен ензим, за който е доказано, че ефективно разгражда остатъчния глутен. Европейската комисия разреши използването на ензима Tolerase® G (пролил олигопептидаза от Aspergillus Niger) в хранителни добавки, след като EFSA даде положителното си становище по новото досие за регистрация на DSM за храни.

Глутенът, открит в пшеницата, ечемика и ръжта, е протеинов комплекс, богат на аминокиселина, наречена пролин. Човешкото тяло не може ефективно да разгражда богати на пролин протеини и ето защо някои хора са чувствителни към глутена в диетата. В Обединеното кралство, например, скорошен доклад предполага, че 13% от населението се смятат за чувствителни към глутен, без да са целиакия. Поддържането на безглутенова диета обаче може да бъде трудно при хранене навън, тъй като има много храни, които съдържат „скрит“ глутен.

Tolerase® G е насочен към потребители, които са чувствителни към глутен, които следват или избягват диета без глутен, но се нуждаят от помощ за разграждане на остатъчния глутен в стомаха. Проучванията показват, че Tolerase® G разгражда молекулите на глутена по-ефективно от други добавки, предлагани на пазара.