Всеки ден чуваме повече за важността на дъвченето на храна, но не сме наясно с физиологичното значение на това. Това не е просто „духовен“ въпрос да бъдеш по-свързан с акта на ядене и спиране за момент; За нас е много важно да усвоим добре храната и по този начин да избегнем газове, подуване на корема и други стомашно-чревни дискомфорти.

първия

"Пийте храната си и дъвчете храната си." (Ганди)

The дъвчене това е първият етап на храносмилането. Храносмилането започва в устата. Стомахът няма зъби, така че трябва да ги улесним. Докато дъвчем, храносмилателните ензими, присъстващи в слюнката, започват да разграждат храната, подготвяйки процеса на усвояване на хранителните вещества. Слюнката има алкален компонент, наречен ptyalin, който ни помага да алкализираме храната си. Съществува и друг ензим, наречен лизозим, който е отговорен за елиминирането на голям брой бактерии. На този етап от храносмилането храната се превръща в захар. С добро дъвчене постигаме максимално усвояване на всички витамини и минерали на храната; по този начин не е нужно да ядем толкова много. Ядем повече, отколкото тялото ни се нуждае.

Как да дъвчете правилно?

За да си създадете навика да дъвчете правилно, можете да започнете, като преброите колко пъти дъвчете всяка хапка, опитвайки се да я направите между 30 и 50 пъти. Опитайте да поставяте приборите си на масата между всяка хапка, за да можете да се съсредоточите само върху дъвченето.
Ако сте под натиск, докато ядете, поемете няколко пъти дълбоко въздух, дъвчете и се опитайте да се отпуснете.

Предложения за добро дъвчене

    • Мийте ръцете си.
    • Душ или измийте лицето си, за да ви помогне да се отпуснете.
    • Изключете телевизора, радиото и телефона.
    • Не чети.
    • Намерете тихо място за хранене.
    • Запалете свещ или пуснете тиха музика.
    • Изпънете се и дишайте.
    • Подравнете стойката си и дишайте.
    • Поставете малка хапка в устата си.
    • Поставете сребърните прибори на масата.
    • Започнете да дъвчете и да дишате дълбоко.
    • Концентрирайте се върху това, което правите.
    • Погледнете вашата храна или нещо привлекателно или затворете очи частично или изцяло.
    • Когато приключите, благодарете и седнете няколко минути.
    • Направете лека разходка.

"Ние сме това, което ядем" защото храната, която ядем, преминава в кръвта ни и след това в нашите органи. Ако ядем храни, които блокират черния ни дроб, сърцето или храносмилането ни, например, ще бъде по-трудно да изпитваме положителни емоции, чувства и мисли.

The елиминиране това е последният етап от храносмилането. Трябва да се евакуираме всеки ден сутрин. Тайната на доброто елиминиране е да се храните с добро качество на фибрите благодарение на приема на пълнозърнести храни и зелени листни зеленчуци.