сироп
За французите това е джинджифилов сироп. За нас това е джинджифилов сироп. И техните рецепти обикалят домовете по традиция като част от гастрономическата или лекарствената култура.

Джинджифил, кион или квион е растение. Неговото подземно стъбло е хоризонтално коренище, признато със своя пикантен аромат и вкус. Той е ценен и за използването му в алтернативната медицина. По същия начин коренищата са достигнали до повечето кухни в света от азиатската кухня. Младите коренища са сочни и месести, със силен аромат, докато развитите корени са влакнести и сухи.

Китайската кухня използва сока от старите коренища като подправка, за да прикрие други по-силни аромати и аромати, като морски дарове и агнешко. В западната кухня се използва сух или на прах, за приготвяне на бонбони или хляб и за овкусяване на бисквитки.

Какво е джинджифилов сироп или сироп?

Джинджифиловият сироп е сироп, който обикновено има медицински цели.

Една от рецептите, предадени по поколение, се състои от:

  • Смесете 1 чаша захар и 1 чаша вода в тенджера.
  • Оставя се да къкри, докато захарта се разтвори, като периодично се разбърква.
  • Добавете 1/2 чаша тънко нарязан пресен джинджифил и продължете да готвите на слаб огън в продължение на петнадесет минути.
  • Когато сваляте от огъня, добавете 2 супени лъжици лимонов сок, когато са студени.
  • По-късно се изсипва в контейнер през цедка.

Друго предложение за постигане на джинджифилов сироп може да бъде:

  • Гответе 2 супени лъжици изсушен джинджифил или 4 пресни джинджифил на всеки 600 милилитра вода.
  • Гответе на слаб огън между двадесет и тридесет минути.
  • След това трябва да прецедите и да добавите 200 грама мед към образуваната течност; оставяйки го да къкри, докато се сгъсти.
  • Трябва да се внимава да се съхранява в контейнер на хладно място, когато се охлади, за да се защитят максимално активните компоненти.

Джинджифиловият сироп е признат за естествен студен сироп. и консумацията му се счита за много полезна дори като превантивно действие за предотвратяване на настинки и състояния на задръствания.

Вярно е, че джинджифилът, медът и лимонът се считат за оптимални домашни средства за естествено лечение. Ако силата, която те получават в съвместен препарат, се добави към отделните свойства, честно е да се признае, че е постигнато прекрасно природно лекарство.

И трите продукта са много полезни за имунната система.

И медът, и лимонът са ефективни срещу инфекции и трите помагат в борбата с възпалението, облекчават дихателната система и осигуряват енергия. Сместа действа директно върху имунната ви система, ако я използвате последователно.

Как да приготвим джинджифилов сироп?

За приготвяне на джинджифилов сироп за настинка: Трябват ви 2 лимона, 1 средно голям корен от джинджифил и 500 грама чист мед.

подготовка:

  1. Трябва да измиете лимона и да го нарежете на тънки филийки. Освен това трябва да обелите джинджифила и да нарежете тънки филийки.
  2. Поставете двете съставки в чист стъклен буркан от 1 литър.
  3. Добавете меда, като избягвате да пълните буркана до ръба.
  4. Оставете да почивате двадесет и четири часа, така че лимонът и джинджифилът да елиминират сока си.
  5. Впоследствие трябва да затворите бутилката и да я поставите в хладилника за един месец.
  6. Когато сместа се превърне в желе, препоръчва се да се разрежда с малко все още гореща преварена вода, за да се улесни пиенето.

Така че джинджифиловият сироп е готов да атакува студа.

Във Франция се използва проста рецепта за получаване на кристализирал джинджифил и джинджифилов сироп. Кристализираният джинджифил може да се яде като лакомство, закуска или да се добавя към рецепти за кифли, кексчета или бисквитки. Джинджифиловият сироп може да се използва за подслаждане на кафе или чай, добавяне към сладолед или приготвяне на джинджифилов ел.

Процесът се състои от:

  1. Обелете джинджифила с лъжица или задната част на ножа.
  2. Измийте го, подсушете го и го нарежете на филийки с дебелина 3 милиметра.
  3. За да го бланширате, поставете филийките джинджифил в среден съд и покрийте с вода, покривайки го и оставяйки да заври.
  4. Когато започне да кипи, намалете до умерен огън и варете десет минути.
  5. Отцедете джинджифила и повторете процедурата.
  6. За да конфигурирате, поставете избеления джинджифил, захар, вода и глюкоза в контейнера.
  7. Гответе на умерен огън, докато джинджифилът омекне и течността има текстурата на сироп или течен мед.
  8. Този процес обикновено отнема около час.
  9. Извадете от огъня.

Джинджифилов сироп за отслабване

Единият вариант е да приготвите купа с 50 грама захар. Отцедете джинджифила с метална цедка, като запазите сиропа и го покрийте със захарта. Поставете очукания джинджифил върху решетка и го оставете да изсъхне за няколко часа. Когато е сухо, го съхранявайте в херметически затворен буркан при стайна температура. Веднъж студен, сиропът го съхранявайте в херметична тенджера в хладилника.

Другото предложение е джинджифилът да бъде поставен заедно със сиропа в контейнер, като се уверите, че джинджифилът е покрит със сиропа и го оставете да се охлади до стайна температура. След като изстине, го покрийте и приберете в хладилника.

По време на конфитюра трябва да обърнете голямо внимание на сиропа, за да предотвратите бълбукането и разливането му. В този момент джинджифиловият сироп вече е сварен и може да бъде свален от огъня.

Също така се препоръчва да се използва царевичен сироп или глюкоза за приготвяне, тъй като предотвратява кристализирането на джинджифиловия сироп, след като се охлади.

Имайте предвид, че времето за сушене не е точно, защото зависи от влажността на околната среда (при влажен климат може да отнеме до 2 дни, за да изсъхне).

Приготвянето на джинджифилов сироп или сироп от джинджифил изисква лесен процес и малко съставки. Използването му, било за гастрономия, било за естествени лечебни лечения, се препоръчва от всички, които са го опитали и са проверили свойствата му.