Предприемачът започва да експериментира с хранителни формули, които ще отчетат големите промени, породени от Втората индустриална революция в Европа.

лудият

Той беше очарован от ясновидството. Към края на 19 век практики като спиритизъм, телепатия или предузнание станаха популярни и Юлий Маги Не бях непознат за тази тенденция открийте мистерията на "отвъдното".

Това беше и времето на велики изобретения, като автомобил, кино, телефон или самолет и в средата на този водовъртеж д, швейцарският предприемач (от италиански произход) създаде фабрика за пшенично брашно в град Кемптал, близо до Цюрих .

Маги първо разработи брашна, направени от грах и боб. след това незабавни супи, след това първият течен концентрат за подправка.

Водена от идеята да създава нови продукти, Маги започва да експериментира с хранителни формули, които ще реализират големите социални и икономически промени, породени от Втората индустриална революция в Европа.

Тъй като все повече и повече жени работеха във фабрики, предприемачът осъзна, че хранителните навици и Потреблението на работническата класа също се променя скокообразно.

Така Маги първо разработи брашна, направени от грах и боб. По-късно, през 1885 г., той пуска незабавни супи и през 1886 г. пуска първи концентрат за подправки Maggi в течна форма, като основа за приготвяне на супи и сосове, според данни на Nestlé (компания, закупила марката през 1947 г.).

Търсейки нови формули, швейцарците правят нетрадиционни супи с вкус на къри и необичайна имитация на това, което би било "Вкус на костенурка", както и подправка с аромат на трюфел. До окончателно, в началото на 20 век , Маги комерсиализира кубчеобразния бульон концентрат.

Днес компанията продава повече от 7000 продукта в 98 държави.

Както често се случва с много продукти, създаването на концентрирана супа е предмет на дебат. Някои историци отдават изобретението на французите Никола Аперт през 18 век (като храна за войниците от Наполеон ) и други на немския химик Юстус фон Либиг.

Но известните кубчета Maggi с техните жълти и червени цветове - които се продават в супермаркета и до днес - идват от човека, който е мечтал да види бъдещето. В момента империята Maggi е марка, която чрез своите продукти като бульони концентрати, супи, подправки, сосове или юфка, е успял да влезе в кухнята на къщите на почти всички.

Продавайте повече от 7000 продукта (като се вземат предвид всички сортове и размери) в 98 държави и продължава да използва маркетингова стратегия на удобни цени, за да достигне до възможно най-много потребители.

Глобална марка

Марката се разраства по целия свят от самото си създаване. Благодарение на фактори като европейска колонизация, миграционни движения и споразумения за свободна търговия между държавите, продуктите на Маги бързо станаха популярни., особено в Африка и Азия.

В Латинска Америка оттогава стана част от семейните рецепти Мексико до Чили, и в много домове те добавят кубчетата или течната подправка, известна като сок Маги, към голямо разнообразие от ястия.

„Хората го добавят към почти всичко. Използва се за подправяне на месо, ориз и дори някои добавят сок Маги към бирата michelada », казва той. Алберто Нахар, Кореспондентът на BBC Mundo в Мексико . Потребителите го намират за вкусен, бърз за използване и на относително разумни цени. «Използвам го в печено говеждо. Много е добив и с няколко капки е достатъчно “, казва мексиканецът Рут Монтоя.

Към 30-те години продуктите на Maggi вече преминават китайската граница. През 70-те години пристигат първите юфка Малайзия и много скоро те влязоха Индия, където те образуват гигантска империя.

Продуктите добавят местни елементи, за да придадат вкус близо до пазара, на който навлизат.

Те си проправиха път на пазарите на Южна Африка, Украйна и Нова Зеландия ... и по този начин те напредваха по всички ъгли. Въпреки че е една марка, продуктите са проектирани да се адаптират към местните вкусове на различни пазари и това е може би един от ключовете, които помагат да се разбере нейният търговски успех.

„Ние създаваме рецепти, които задоволяват местните вкусове“, каза той за BBC World по имейл Нелсън Пена, президент на Печене на глобални храни в Нестле, САЩ.

„Където е възможно, ние избираме местни съставки, които създават автентичен вкус, като билки и подправки.“ Това би обяснило защо кубчето Маги от Индия не е същото като това от Испания или Аржентина.