Една ябълка на ден ... поддържа сърцето здраво

Ябълката е един от най-пълноценните плодове, тъй като осигурява витамини, минерали и фибри, които помагат на тялото да остане здраво. Освен това изследователите продължават да търсят нови ползи и са открили нова връзка между консумацията на ябълки и здравето на сърцето. Тук ще ви разкажем повече подробности за тези открития, както и как да подберем и съхраним този изискан плод.

един най-пълноценните плодове

Дали вещицата, която е искала да отрови Снежанка с изкусителна червена ябълка, ще знае ли истинските хранителни стойности на този вкусен плод? Не за удоволствие има поговорка на английски, която казва „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“, което на испански би означавало: „Яденето на ябълка всеки ден ви поддържа здрави“.

От хранителна гледна точка ябълката е един от най-пълноценните плодове. Съдържа фруктоза (захарта в плодовете), витамини Е и С, фибри, калий и магнезий, наред с други хранителни вещества. Витамините имат антиоксидантно действие и участват в няколко от процесите на кръвта и плодовитостта, фибрите подобряват чревния транзит, а калият е важен минерал за нормалното функциониране на мускулите и нервната система.

Към всичко това, ново проучване добавя силата да намали шансовете да претърпи мозъчно-съдов инцидент (CVA), нещо, което не би се ограничило само до ябълките, но се простира и до това, което изследователите са включили в групата плодове и зеленчуци. месо "зеленчуци, включително круши, банани, карфиол, цикория (или ендивия), краставици и гъби.

Според това изследване, разработено от холандски специалисти и публикувано в ноемврийския брой на списание Stroke, консумирането на 25 грама бели плодове и зеленчуци на ден намалява риска от инсулт с 9 процента. Изследователите смятат, че макар да не е ясно какви компоненти на белите плодове биха могли да предпазят от инсулт, се смята, че диетичните фибри и флавоноидите, като кверцетин, имат нещо общо с това.

За да стигнат до тези резултати, изследователите разгледаха данните, събрани от Холандския национален институт за обществено здраве и околна среда, който разглежда повече от 20 000 души на възраст между 20 и 65 години, които не показват признаци на сърдечно-съдови заболявания. въпросник за честотата на храните с проследяване на тяхното здраве в продължение на десет години.

Плодовете и зеленчуците бяха разделени на четири цветни групи: зелено, оранжево/жълто, червено/лилаво и бяло. Единствената група, която е свързана със статистически значимо намаляване на риска от мозъчно-съдови инциденти (CVA), е тази на белите плодове и зеленчуци, които също се оказват най-консумираните. В него ябълките и крушите бяха най-избрани.

Какво удоволствие! Мислите ли и вие да ядете такъв? Когато купувате ябълки, търсете ябълки, които нямат груба кожа, пукнатини, бръчки, черни или бели петна или признаци на синини или гниене. Също така изберете тези, които са твърди и цели, с лъскава, чиста и гладка кожа, което показва, че е узряла (когато я ядете, пулпата винаги трябва да е твърда, ароматна и да не е мека).

Веднъж у дома, не забравяйте да измиете плодовете добре. След това можете да го съхранявате в хладилник или на стайна температура. Ако искате да ги запазите за по-дълго време, добър начин може да бъде да поставите ябълките в найлонов плик и да ги напръсквате с вода всяка седмица.