02.06.2020 09:12 ч.

рецепта

The Apple Това е един от най-гъвкавите и перфектни плодове за приготвяне на всякакви видове десерти като компоти, конфитюри, сладкиши, ябълки, наред с други. И то е, че освен своите ползи за здравето, той е чудесен съюзник в печенето.

Той има високо съдържание на фибри, минерали, витамини и антиоксиданти, поради което присъства в здравословните диети и благодарение на високото си съдържание на фосфор помага за възстановяване на енергията, ако сте уморени. Повтарящият се прием поддържа здрави зъби поради приема на калций, свежа кожа и позволява да се засили паметта. Ако се яде варено, помага за борба с киселинността на стомаха и, тъй като има пектин, влакно, което помага за намаляване на холестерола, предотвратява сърдечно-съдови заболявания.

В Испания, много често се подготвя Ябълково сладко, типично за кухнята на Астурия и в Мексико или нас Той присъства и в ябълково пюре или ябълкова салата, ядена по Коледа.

Да се ​​възползвате от тези Червени ябълки които са в купата с плодове и приготвят вкусен десерт, оставяме ви рецептата ябълков пудинг което можете лесно да направите, следвайки стъпка по стъпка. Подготовката на пудинг -оригинално име на английски-, пудинг или пудинг Подобно е на домашния флан.

Състав:

  • 1 или 2 червени ябълки
  • 1 литър мляко
  • 150-200 г остарял хляб
  • 5 яйца
  • Захар
  • Лимонова кора

подготовка:

  1. Изсипете млякото в тенджера и го сложете на огъня заедно с лимоновата кора, за да го овкусите. Преди да стигне до кипене, изключете котлона и отстранете лимона.
  2. В друга тенджера пригответе течен карамел, като загреете захар и вода. Преместете, докато стане златист на цвят, но без изгаряне. След като приключите, изсипете го във формата, където ще приготвите ябълков пудинг и покриват целия фон.
  3. Разбийте яйцата в голяма купа. Добавете три или четири супени лъжици захар и горещото мляко, което беше запазено. Добавете тънко нарязания хляб и изчакайте да се разпадне напълно.
  4. Обелете червените ябълки и ги нарежете на тънки филийки, за да ги добавите в контейнера с останалите съставки.
  5. Изсипете тестото от ябълков пудинг в калъпа или контейнера, покрити с карамел, и го поставете в предварително загрятата фурна на 180ºC и на водна баня за около 45 минути.
  6. Най-добре е да го извадите, след като е студено и да му се насладите като десерт след обяд или като лека закуска.

5 ГРЕШКИ, КОИТО ДОПУСКВАМЕ ПРИ ПЕЧЕНЕ НА ТОРТИ

  • Не използвайте съставки при стайна температура: В случай на яйца или маргарин, това е точка, която никога не трябва да пренебрегвате. Ако рецептата изисква съставките да имат тази температура, това трябва да се спазва, защото в противен случай може да имате проблеми с крайната текстура на вашето ястие.
  • Оставете миксера настрана: Ключът към перфектната печена рецепта е да следвате инструкциите. Ако пише бийте на ръка, направете го така, но ако пише, че е необходим миксер, продължете да го включвате.
  • Използвайте продукти с изтекъл срок на годност: Има определени съставки, които все още могат да се използват след изтичане на срока, например брашно, но има и други, които очевидно губят първоначалните си свойства. Това се случва с бакпулвера и резултатът ще бъде, че вашата торта не е пухкава.
  • Не регулирайте температурата на фурната: Една от основните грешки при печенето не е регулирането при използване на тъмни тави, тъй като колкото по-тъмна е повърхността, толкова по-интензивно тя ще абсорбира топлината. Препоръчително е да намалите температурата на рецептата и с това ще постигнете точната точка на готвене.

ЗАЩО Е ВАЖНО ДА ОТСЕБЕТЕ БРАШНОТО?

По принцип основната функция на пресяването или пресяването на сухите съставки е да се избягват бучки в тестото. Обикновено брашното се съхранява в райони с известна влажност и те започват оформете малки топчета които след това е трудно да се отменят, ако вече са заедно с останалите съставки в рецептата. Следователно, чрез пресяване на тази храна, тези нежелани форми не могат да преминат.

По същия начин пресяването на брашното помага да се отделят добре всяка частица и да се включи въздух, това помага да се направи сместа по-лека, остава много по-пухкави и растат. Всъщност е важно да проверите количеството брашно, преди да направите тестото. Ако рецептата изисква три чаши пресято брашно, трите мерки не могат да бъдат претеглени и след това пресяти, тъй като обемът няма да бъде същият.

Също така, когато брашното е със съмнителен произход или се е съхранявало твърде дълго, вероятно това е така има бъг. Пресяването е много по-важно там, тъй като пречи на тези неприятни агенти да бъдат част от препарата. И накрая, ако се пресее заедно с останалите сухи съставки, помага всички те да се интегрират много по-добре и резултатът ще бъде оптимален.