24 юли 2019 г.

Протеини и мозък

Мозъкът се състои главно от вода и мастни киселини, зависи от постоянен приток на глюкоза за енергия, изгаряйки ежедневно голямо количество захар.

Мозъкът също знае какво харесва. Главно глюкоза и нищо друго. Когато запасите от това намалеят, той може да клони към мастните съединения.

В мозъка има относително малко протеини, но това не означава, че протеините не са важни за мозъчните функции.

Невроните в мозъка комуникират помежду си чрез протеини, аминокиселини-предаватели помагат на мозъка да завърши работата си, като кара тялото да работи правилно и без да форсира.

Това означава, че здравето на мозъка, както и функционирането на цялото тяло са засегнати от протеинов дефицит, по-долу ще намерите различните ефекти върху здравето, които дефицитът на протеин причинява:

Насърчава растежа на мозъка при бебетата по време на ранните им етапи на развитие

ефекти

Протеинът е жизненоважна част от развитието на мозъка при бебетата през ранните етапи на растеж.

Невроните се състоят предимно от мазнини и се захранват от глюкоза, но използват протеини, за да комуникират помежду си, както и да контролират какво се случва в тялото.

Ензимите, невротрансмитерите и хормоните, които предават сигналите; са направени от протеини.

Според проучване, протеините са основно хранително вещество за развитието на бебетата от феталния стадий до следродилния период. Храненето с дефицит на протеини може да доведе до развитие на по-малък мозък, с по-малко неврони, по-ниско съдържание на ДНК и РНК и по-ниска концентрация на невротрансмитери.

Те влияят на настроението, апетита и енергийните нива

Това, което ядете, всъщност влияе на мозъка, променя настроението, както и причинява емоционални промени. Дефицитът на протеини може да забави развитието на мозъка, както и да намали когнитивните функции.

Липсата на протеин изчерпва химикалите в мозъка, които контролират настроението, апетита и енергийните нива. Дефицитът на протеини също е свързан с разстройства и заболявания като депресия, тревожност, ADHD, епилепсия, както и някои видове аутизъм.

Произвежда невротрансмитер, който кара тялото да се чувства уморено.

Хранене с високо натоварване с въглехидрати може да предизвика чувство на умора, защото повишава нивата на триптофан в мозъка.

Триптофанът е аминокиселината, която стимулира производството на серотонин, успокояващ невротрансмитер, който е свързан с апетита, кръвното налягане, ученето, както и моделите на сън.

От друга страна, храненето с високо съдържание на протеини може да ви накара да се чувствате будни и енергизирани, тъй като повишава нивата на тирозин. Тирозинът е аминокиселина, отговорна за насърчаването на създаването на норадреналин и допамин, два невротрансмитери, които стимулират активността, бдителността в тялото, както и енергията.

Според Министерството на земеделието на САЩ препоръчителният дневен прием за възрастен, независимо дали е мъж или жена, е 0,8 грама протеин на всеки 2 килограма телесно тегло.

Липса на производство на хормони

Много хормони са направени от мазнини, но някои от тях са направени от протеини. Хормоните са много по-бавна форма на комуникация от невротрансмитерите, но все пак са жизненоважни за правилното функциониране на тялото.

Нуждаете се от някои основни аминокиселини, които тялото не може да създаде, за да произвежда хормони, а те идват само от храни, богати на протеини.

Причинява дисбаланс, който деактивира ензимите да работят с максималния си капацитет.

Ензимите са направени от протеини.

Протеините притежават уникалната способност да се огъват, извиват и оформят, за да образуват структури, които позволяват на ензимите да работят, тези малки индустриални строители са жизненоважни за мозъчната функция.

Те помагат за храносмилането, за да може мозъкът да усвои нужните му хранителни вещества, но те все още работят вътре в мозъка, разтваряйки зъбния камък, създавайки невротрансмитери и правейки много повече.

Най-добрите видове ензими се получават директно от сурови плодове и зеленчуци.

Трябва ли да ядете само протеини?

Това не означава, че трябва да извадите въглехидратите от диетата си и да консумирате само протеини, за да останете млади, здрави и нащрек през деня си.. Вашето тяло и мозък все още се нуждаят от комбинация от въглехидрати, протеини, здравословни мазнини, както и голямо разнообразие от витамини, минерали и антиоксиданти, за да поддържат тялото да функционира оптимално.

Много хора всъщност консумират много повече протеини, отколкото телата им действително изискват, но въпреки това консумират повече въглехидрати, особено тези, които вече са преработени, които пречат на кръвната захар и могат да увредят мозъка.

Протеиновите диети, които напълно елиминират въглехидратите, могат да бъдат повече вредни, отколкото полезни за организма. Балансът е това, от което се нуждае тялото, както и здравословни източници на всички макронутриенти: мазнини, протеини и въглехидрати.