диета

Различни фактори като възраст, генетичен състав, диета, околна среда и начин на живот изглежда оказват влияние върху видовете бактерии, съставляващи чревна микробиота, Следователно начинът да се поддържа баланс и да се благоприятства разпространението на полезни бактерии е да се поддържа здравословна диета; тъй като изследванията показват, че увеличаването на консумацията на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни помага за отглеждането на този вид микроби; в допълнение към мерки като избягване на тютюнопушене, пиене на алкохол и извършване на физическа активност според възрастта и физическото състояние.

Други изследвания също показват, че lдиетите са тясно свързани с патологиите като затлъстяване, раздразнително черво, депресия, автоимунни заболявания, при които се съобщава за намаляване на някои видове чревни бактерии. Но малко изследвания са разглеждали промените, които се случват в чревната микробиота, след като хората се придържат към определена диета.

Тези изследвания са от голямо значение, когато се обмислят промени в съвременната диета, където мазнините са в изобилие, ултра-преработени храни; добавена към липсата на фибри и други сложни въглехидрати, с всички последици за здравето, които това води до себе си.

Мазнини и чревна микробиота

Екип от изследователи от Институт по хранене и здраве към университета в Кингдао, Китай, проведе проучване в Общата болница на Народната освободителна армия в Пекин и в университета Zhejiang в Ханджоу, резултатите от които първоначално бяха публикувани в Live Science.

Изследването се стреми да оцени дали различните нива на мазнини в диетата могат да променят чревния бактериален състав, за което те наемат 217 здрави млади хора между 18 и 35 години и ги разделят на случаен принцип в три групи според вида на диетата: имал диета с ниско съдържание на мазнини, т.е. мазнините са еквивалентни на 20% от калориите и 66% от въглехидратите за деня; друга е умерена мазнина (30%) и 56% въглехидрати, а последна група е консумирала големи количества мазнини (40%) и 46% въглехидрати за период от шест месеца.

Общото количество калории, протеини и фибри в диетата на участниците е еднакво и за трите групи. В началото и в края на проучването бяха взети проби от кръв и изпражнения от доброволците, за да се сравнят различни измервания.

Констатации и последици

След шест месеца поддържане на диетата, в група с ниско съдържание на мазнини Анализите показват, че полезните бактерии като Blautia и Faecalibacterium - които помагат за производството на мастна киселина, наречена бутират, енергиен източник за чревните клетки и която също има противовъзпалителни свойства - се увеличават - както и измерените нива на бутират - в сравнение с нива в началото на изследването.

Напротив, в хода на изследването субектите, принадлежащи към диета с високо съдържание на мазнини преживява повишаване на нивата на бактерии от родовете Bacteroides и Alistipes, които са свързани с диабет тип 2, в допълнение към показване на намалени нива на бутират. Тези хора също са имали повишаване на нивата на дълговерижни мастни киселини, които са били свързани с реакции, които стимулират възпалителните процеси в тялото. Всъщност изследователите откриха повишени нива на определени маркери на възпалението в кръвта на участниците в тази група.

Тези резултати са от голямо значение за жителите на Китай и други страни, които поддържат диети, които са по-отдалечени от традиционните в техния регион, тъй като в "Уестърнизиране" по-специално променете микробиотата си и увеличете предразположението си към различни патологии.

Авторите отбелязват, че резултатите от проучването могат да бъдат екстраполирани на хора в развитите страни като САЩ, чиято диета с високо съдържание на мазнини съществува от доста време, но са необходими повече изследвания, за да се определи тази възможност.

Трябва да се има предвид, че проучването е проведено при млади и здрави възрастни - между 18 и 35 години - така че не е ясно дали тези резултати могат да бъдат разширени върху други възрастови групи или с други характеристики и/или определени патологии.

Авторите съобщават, че в трите диетични групи доброволците са отслабнали по време на проучването, но диетичната група с ниско съдържание на мазнини показва по-голяма загуба на тегло. Но не е ясно дали това намаление би било свързано със самата диета или поради модификациите, претърпени от бактериалната популация на участниците и данните на метаболитните маркери, така че са необходими повече изследвания за изясняване на тези констатации.

Следователно яденето на излишни мазнини може да навреди на чревните бактерии. Освен това авторите заключават, че промените в диетата, които са склонни да поддържат висок прием на мазнини с течение на времето, могат да имат отрицателни "дългосрочни" последици, включително повишен риск от метаболитни заболявания като захарен диабет тип, наред с други патологии.