Karkadé, тъй като инфузията от хибискус е широко известна в Близкия изток, е естествена и необикновена безалкохолна напитка!

кучето

Хибискусът (Hibiscus sabdariffa или Ямайска роза) е роден в Индия и Малайзия, където се култивира от зората на познатата ни история, по-късно отглеждането му се разпространява в Африка и оттам в тропиците и субтропиците на двете полукълба. В много райони на Централна Америка това вече е напълно натурализирана култура.

Те казват, че както розата е цветето на върха в страните с умерен климат, хибискусът е в райони с тропически климат.

Като лечебно растение хибискусът е известен у нас от 1216 г. - годината, в която севилският ботаник от древен Ал-Андалус Абул-Абас-ел-Небате го описва, подчертавайки високата му консумация сред египтяните.

Инфузията на хибискус, т.е. каркаде, е много разпространена сред мюсюлманските страни, особено в Египет. Консумацията му е толкова популярна там, независимо дали е топла или студена, че гостите винаги се посрещат с каркаде, това е напитката за приятелство и добре дошли.

Хибискусът има невъобразими свойства, освен факта, че запарката е много освежаваща и полезна за храносмилането, той е отличен регулатор на жлъчната секреция, като е и стягащ.

В Индия, Африка и Мексико всички части на растението са оценени от местната медицина. Настойките на листата или чашките се считат за диуретик и понижават температурата, намалявайки вискозитета на кръвта и стимулирайки чревната перисталтика (свиване).

Екстрактът от хибискус понижава нивото на алкохол в кръвта, например в Гватемала той е предпочитаното лекарство за страничните ефекти на пиянството. В Судан потирът се приема като инфузия за лечение на кашлица. Нагрятите листа се прилагат върху пукнатини на краката, рани и язви, за да се ускори зарастването. Семената са диуретични и полученото от семето масло с любопитство се използва за лечение на болка при камилите.

Листата на хибискус са богати на каротин, аскорбинова киселина и витамин С. Зеленият сорт се използва като зеленчук и подправка в цяла Африка.

Освен това, сякаш това не е достатъчно, той намалява хипертонията, защото съдържа релаксиращи вещества, които помагат за понижаване на кръвното налягане. Той подобрява циркулацията и е много храносмилателен, както споменах по-рано. Освен това е отлично средство за отслабване и премахване на токсини или химически отпадъци от тялото. Деконгестира червата, пречиства ги от паразити и микроби и помага за поддържането им в добро състояние. Помага за понижаване на вредния холестерол и регулира триглицеридите. Той е стимулант, поради което на някои места се счита за растение афродизиак. Съдържа високи дози лимонена киселина и аскорбинова киселина, мощни антиоксиданти, които помагат за защита на клетките от ежедневните атаки, причинени от свободните радикали, предотвратявайки влошаването и ранното стареене на клетките и тъканите. Поради високото си съдържание на витамин С, той е отлично средство за лечение на настинки, инфекции, белодробни заболявания и др. Той е мощно антимикробно средство, предпазва тялото от микроби и повишава защитните сили. Той е противораков и антибактериален.

И сега, след като знаете колко необикновена може да бъде тази безалкохолна напитка, нека я приготвим!

Ще ни трябват 1 литър вода, приблизително 2 супени лъжици сухи листа от хибискус плюс 5 или 6 сухи листа от стевия, по този начин ще избегнем захарите, тъй като стевията е мощен подсладител и ще добавим още повече свойства (ползите са безброй на стевия) към вече описаните с хибискус. От друга страна, като не добавяме захар, не добавяме и калории.

Слагаме литра вода на огъня, докато заври и когато заври, гасим огъня и след това добавяме хибискус и стевия. Покрийте веднага и вливайте бавно, докато изстине напълно.

След като се охлади по естествен начин, прецедете, отцедете и запазете листата, тъй като, след като са били вливани, а не директно варени, те ще ни служат за поне още една употреба.

Е, вече имаме нашето каркаде, ако искате, оставете го в хладилника да се охлади добре или добавете няколко кубчета лед и резенчета портокал и се насладете ...

Той е супер освежаващ, с цвят между ярко червено и гранат, леко кисел, така че обичам да го сервирам с резенчета портокал и пръскане на сок, вместо лимон. И с крайната точка на стевия, този безпогрешен сладък вкус с аромата на сладник ...

Удивителна лечебна сода с нула калории за това лято.

Както изсушените листа от стевия, така и листата на хибискус, можете да ги получите в почти всеки билкар, а също и в много хранителни магазини в мадридския квартал Lavapiés, има много магазини и малки супермаркети с продукти от Индия, Близкия изток, Мароко, и т.н. Няма да ви е трудно да го намерите.

Както винаги, късмет и развеселете с тази натурална сода.