Все повече граждани приемат навици за здравословен начин на живот, както за себе си, така и за планетата. И както си спомня ООН, здравословната среда допринася за здравословен живот.

Именно ООН препоръчва в скорошен доклад, подкрепен от групата на международните експерти по изменението на климата, IPCC, изберете хранителни опции, базирани на бобови растения, плодове и зеленчуци и с по-малко месо. По същия начин тези експерти подчертават необходимостта от намаляване на хранителните отпадъци. В този смисъл докладът на ООН посочва, че този проблем е отговорен за между 8% и 10% от всички емисии на парникови ефекти, генерирани от хората.

екологични

Научете за различните алтернативи на органичните диети

Храненето с екологична и устойчива диета надхвърля консумацията на „еко” сертифицирани продукти. Предлагат се различни инициативи диети, фокусирани върху определени екологични проблеми:

- Местна диета:

Акцентът при тази органична диета е поставен върху местните продукти, известни също като нулеви километри (Km0) или близост. Местните жители по този начин се намалява въздействието върху околната среда на международния транспорт на продукти, което допринася за увеличаване на емисиите на въглероден диоксид (CO2), основния парников газ, замесен в изменението на климата, или разпространението на инвазивни видове. В допълнение, консумират местни продукти, подпомагат местната икономика и близките селски райони, и те допринасят за опазване на местното биологично разнообразие. Местната диета също е свързана с бавно движение на храната (бавно хранене), за разлика от "бързо хранене" (бързо хранене), което защитава един вид качествена, здравословна храна, базирана на пресни, сезонни и Km0 продукти.

- Нисковъглеродна диета:

Той се фокусира върху консумация на храна с възможно най-ниския въглероден отпечатък, тоест на продукти с ниски емисии на CO2. И какви са тези храни? Основно плодове, зеленчуци или бобови култури с нулев километър. От друга страна, избягвайте колкото е възможно повече консумацията на месо, една от храните с най-висок въглероден отпечатък.

- Флекситарна диета:

Тя се основава на a конвенционална вегетарианска диета, но своевременно неговите последователи могат да ядат всякакви храни, включително тези от животински произход. По този начин те могат да следват по-разнообразна и балансирана диета по-опростен начин и да не зависят изключително от вегетариански храни. Сега, в рамките на храните, които консумират, флекситаристите консумират храна с възможно най-малко въздействие върху околната среда, като тези с еко сертификат, продукти Km0 и сезонни.

- Пластична диета:

Основната му цел е намалете консумацията на продукти с пластмаса, основно такива за еднократна употреба, храни, които се продават с голяма опаковка, найлонови торбички и др. По този начин те допринасят за борбата с въздействието върху околната среда от прекомерната употреба на пластмаса, което се забелязва по специален начин в океаните и моретата по целия свят. За да постигнат това, пластикарите те избират да използват торби от плат или да използват всички видове опаковки за многократна употреба.

- Редуктивна диета:

Неговите последователи намалете консумацията на месо, млечни продукти и яйца, за да постигнете по-здравословна диета с по-ниско въздействие върху околната среда. Докато флекситарианците ядат предимно зеленчуци и зеленчуци и от време на време ядат месо, редуцирайте внимателно и постепенно намалете консумацията на месо спрямо собствения си режим.