Президентът на Испанското общество по патология на храносмилането Фернандо Карбало поиска днес "спокойствие", а не да "тълкува погрешно" изследването на Световната здравна организация (СЗО), свързано с консумацията на преработени меса с рак.

спокойствие

В разговор с Efe Карбало потвърди, че резултатът от доклада „не предполага никакви нововъведения в научните познания по отношение на това, което вече е било известно“, с което той иска да успокои гражданите.

"Ако взема парче бекон, ще умра ли от рак? Нека не бъдем смешни", казва лекарят, който посочва, че това, което трябва да се каже на гражданите, е не само да ядат бекон, нито да ядат червено месо, нито колбаси, но поддържайте разнообразна диета.

Както подчертава той, е необходимо да се прави "много добре" между това какви са индустриалните процеси, които "трябва да се анализират един по един", от естествените.

Изобилства, че спорадичната консумация на преработено месо и червено месо не означава „значителен рисков фактор“, но яденето им в излишък „може да предизвика рак на субектите спрямо други фактори“.

„Проблем е не толкова да не приемаш, колкото да се опитваш да не приемаш количества, които могат да предизвикат този риск“, заключава експертът.