Състав:
Описание
The виенски шницел Това е ястие от това, което тук познаваме като бягство. Този виенски шницел е едно от най-известните ястия в австрийската кухня. Приготвя се лесно и няма загадка. Ще ви разкажа как го приготвят там и се надявам да ви хареса толкова, колкото ми хареса първия път, когато го опитах.
За месото:
На първо място ще намачкаме месото с чука от двете страни.
Ще прекараме месото през брашното, така че и двете страни да са добре импрегнирани.
Ще разбием яйцата в чиния, заедно със солта, черния пипер и олиото.
Ще потопим филетата от двете страни в сместа.
Ще поръсим галетата върху филетата, без да ги компресираме.
Ще пържим в тиган с олио, на умерен огън, за 5 минути на страна, до златисто кафяво.
Сервира се с германска картофена салата.
За картофената салата:
Ще обелим картофите, ще ги сварим във вода и сол и ще ги нарежем на филийки от пекарски тип.
Ще нарежем лука на ситно.
В купа ще смесим олиото, оцета, солта и пипера.
В купа за салата ще смесим соса и картофите с лука.
Оставете го да си почине малко преди сервиране и готово!
Насладете се на виенския шницел!
СЪВЕТИ:
-Използвайте маслото, което предпочитате за пържене: маслиново, слънчогледово, растително.
-Има и такива, които приготвят шницела със свинско месо, но това не е обичайно.
Изпратете въпроса си на нашия готвач
Ако имате въпроси относно въпросната рецепта, можете да използвате този формуляр, за да зададете въпроса си и нашият готвач с удоволствие ще ви отговори.
Други потребители вече са изпратили своите въпроси, така че ако предпочитате, можете директно да проверите отговорите на нашия готвач.