Креп от елда със зеленчуци и пиле
Както вече споменахме, думите БЕЗ ГЛУТЕН присъстват все повече в продуктите, които консумираме ежедневно. Понякога обаче не знаем значението или последиците му за тези, които страдат от непоносимост към този протеин.Искате ли да знаете точно какво означава? Не се колебайте да разгледате записа в нашия блог, който го обяснява: тук.
Предвид обстоятелствата, решихме, че днешната рецепта ще има основната черта да бъде без глутен! По този начин ние допринасяме нашето зърно пясък в диетите и менютата на хора с непоносимост към глутен, като им помагаме да подобрят креативността си в кухнята. Днешната рецепта е много лесна за приготвяне и освен това има безброй приложения. Решихме да направим солен креп, с чушки и лук, но можете да изберете свои собствени съставки и да направите сортове от същата тази рецепта, като използвате основата на креповете без глутен, които предлагаме. Хайде да го направим!
Съставки
- 1 чаша (250 мл) брашно от елда
- 1 щипка морска сол и черен пипер
- 2 чаши (500 ml) вода
- 1 органично яйце, разбито
- Необработено кокосово масло за тигана
- червен пипер
- Зелен пипер
- Лук
- Пиле
- Сол
Стъпка по стъпка
- Смесете брашното със сол и черен пипер. Добавете разбитото яйце и малко вода, докато получите плътно тесто. Добавете останалата вода и разбийте, докато тестото стане течно.
- Оставете го да си почине поне 1 час. Ако е прекалено дебел, добавете още вода, преди да направите крепчета.
- Загрейте машина за креп или незалепващ тиган. Намажете го с кокосово масло и изсипете 1/3 от черпака течна маса; преместете тигана по такъв начин, че цялото дъно да е покрито с тънък слой.
- Оставете да препечете няколко минути на тих огън, докато страните започнат да се вдигат. Обърнете се и препечете още 3 минути.
- Резервирайте крепчетата върху чиния с главата надолу.
- Нарежете пилешки ленти и ги пригответе на скара.
- От друга страна нарежете червен пипер, зелен пипер и лук на ивици и запържете всички в тиган с малко зехтин.
- Смесете с пилето и напълнете крепчетата.