Каква е стойността на храненето за здравето? За какво са хранителните добавки? Д-р Жулиан Алварес Гарсия, специалист по спортна медицина и хранене и член на научния съвет на Herbalife; и д-р Тереза Лахо, ръководител на ендокринологията в Университетската болница Монклоа, обясняват тяхната гледна точка в колоквиум iSanidad. Най-доброто от санитарните условия.
Дра Ладжо: „Хората, на които се приписва проблемът с наднорменото тегло и затлъстяването, което е ендокринолозите, докато само преди 10 години не му придавахме необходимото значение“
За да се придържа пациентът към диета, е необходимо да му се даде „плюс“ и той да види резултати. Повечето диети, предложени от ендокринолог, се основават на промяна в навиците, нещо, което предполага трудности при мотивирането на пациента. „Най-хубавото е да видите резултатите бързо“, обяснява д-р Ладжо. „И за да видите резултатите бързо, първо трябва да поставите диета, която е малко по-хипокалорична или по-небалансирана от това, на което ни научиха“, обяснява той.
Повечето диети, предложени от ендокринолог, се основават на промяна в навиците, нещо, което предполага трудности при мотивирането на пациента
Друг високо ценен фактор за подобряване на придържането към тези лечения е близостта до професионалиста и лекотата на достъп. „Ако предоставите на пациента достъп до вас, когато има някакъв проблем с диетата и той може да ви помоли, придържането ще бъде много по-високо“.
Д-р Алварес Гарсия: „Има ключов фактор и това е да се реализира концепцията за диетата“
Д-р Алварес Гарсия се фокусира върху фактор, който счита за ключов, а именно „реализиране на концепцията за диетата“. И това е, нашата популярна концепция за диета се състои от "това, което правите, за да ядете по различен начин, в кавички, за да отслабнете", казва той. Експертът говори за различни изследвания, които са приложили много различни модели на диети, които „отначало всички работят, но след това всички се провалят“. Следователно е необходимо да се прибегне до промяна на навика, това се отразява. „Хранителният механизъм, който ни кара да се храним, е много по-сложен, отколкото сме вярвали досега“, и се позовава на важния скок по този въпрос, при който глобализацията прави всички видове храни достъпни за потребителите: „Вие ядете киви от Нова Зеландия или калмар от Чили. " Факт, който предполага, че „имаме такава наличност на храна, че не сме се научили да се справяме с нея“.
Д-р Алварес Гарсия: „Хранителният механизъм, който ни кара да се храним, е много по-сложен, отколкото сме вярвали преди“
Изводът е, че всички фактори, които влияят на хранителното поведение на потребителите, са много по-сложни днес, включително емоционалните фактори, „които са свързани с околната среда, са свързани с човека и, разбира се, са свързани с останалите навици от живота му, където бих подчертал физическите упражнения “, обяснява експертът. Изправени сме пред проблем „много по-сложен от обикновената математическа корекция на калориите“, казва той. Следователно персонализацията трябва да бъде много голяма, освен че изисква мултидисциплинарен екип: ендокринолог, диетолог, специалист по физически упражнения и психолог, според експертите.
Изисква се мултидисциплинарен екип: ендокринолог, диетолог, специалист по физически упражнения и психолог
‘Чудо диети’ срещу професионални диети
Чувате хората да говорят активно и пасивно за така наречените „чудодейни диети“, които нямат нищо общо с истинската диета, предписана от професионалист. „Чудодейната диета няма научна основа и това е нейното определение, затова е чудо", обяснява д-р Алварес Гарсия. „Друго нещо е, че концепцията за диетата като такава страда от много неща", посочва той. „Страда от разбирането на индивида като нещо много по-сложно“.
Д-р Алварес Гарсия: „Чудодейната диета няма научна основа и това е нейното определение, затова е чудо“
Възрастният, който започва диета, се нуждае от много близост, "защото способността на хората да мамят е невероятна", казва д-р Алварес Гарсия. От своя страна д-р Ладжо се позовава на понятието „primun non nocere“, отнасящо се до чудодейните диети, „защото това е не само това, което не правим, но и това, което правим“. И се отнася до определени начини за отслабване, които сериозно застрашават здравето на пациента и дори карат пациента да наддава повече, отколкото е имал. "Да не говорим за възможни загуби на йони", казва експертът. „Не бих ги нарекъл чудо диети, бих ги нарекъл опасности за здравето“.
Д-р Ладжо: „Не бих ги нарекъл чудо диети, бих ги нарекъл опасност за здравето“
Влиянието на „Dr. Google
В днешно време информацията се генерира с голяма скорост и е необходимо да се знае как да се разграничи „доброто“ от погрешното или което води до грешки и/или фалшиви интерпретации. Това е рамка, в която освен това „не можем да искаме от мениджърите на общности гражданска отговорност“, казва д-р Ладжо, като се позовава на факта, че професионалистът не може да се посвети на опитите си името му да се появи на първите позиции на търсене резултати в Интернет на всяка цена. Лекарят. Goole “може да е един от отговорните за тази тенденция да се търсят„ чудодейни диети “от населението. Хиляди непроверени съвети се разпространяват в мрежата, която понякога може да съдържа 10% от истинското съобщение в сравнение с невярна информация. „Това не е специфичен проблем с диетите, това е проблем на времето, през което сме живели“, обяснява д-р Алварес Гарсия, който се позовава на огромното количество класифицирана и нефилтрирана информация, по-специално в тези аспекти свързани със здравето, представлява много сериозна опасност.
Д-р Алварес Гарсия, изправен пред излишъка от информация, която не е проверена в интернет: „Това не е специфичен проблем с диетите, а проблем на времето, през което трябва да живеем“
Знанието как да използвате добре търсачката може също да доведе до намирането на точната информация, ако имате достъп до „Google Academy“ или „Scholar Google“ или в „Pubmed“, където, разбира се, „трябва да знаете как да вземете статия и я прочетете, защото има хора, които само четат заглавието или четат резултатите, но не учат добре ", както посочва експертът, посочвайки добрия професионалист като този, който" спасява всичко, което не отиваш да може да го направи, защото той вече го е направил. направен от вас и всичко, което е усвоено. " Несъмнено този излишък и скрининг на информация е проблем "на уважението към всички професионалисти", особено когато става въпрос за рецепта в областта на здравеопазването, заключава той.
Дра Лайо: „Не сме посветени на играта в мрежата, за да поставим името си на първо място в списъка“
Сертифицирането на хранителни добавки
В областта на сертифицирането на хранителни добавки „хората имат малко различни идеи“, твърди д-р Алварес Гарсия. Хранителните добавки или добавки са две технически различни групи и са включени като храна, „те имат всички здравни досиета, които има всяка храна и някои по-строги“, казва специалистът. Голямото предимство в областта на добавките или хранителните добавки е, че "те са длъжни да посочат на етикета действителния състав на продукта и те не са получени от референтни таблици", заявява той, независимо от това, че продуктът идва във формата, който идва, направено, което позволява на експерта, който им предписва, да знае точно техния състав и улеснява работата им. Това обаче са продукти, които са културно свързани с лекарства, а не като храна.
Д-р Алварес Гарсия, относно добавките или хранителните добавки: „Те са длъжни да посочат действителния състав на продукта на етикета и те не се позовават на референтни таблици“
Също така е много важно да правите разлика между хомеопатията, тъй като „те са различни неща“, обяснява д-р Ладжо. „Хомеопатията е едно, а фитотерапията и добавките е различно“, казва специалистът.
Знанията на лекаря по въпроса за хранителните добавки и работата му по рецепта
Познанията на лекаря за хранителните добавки ще зависят от „дали той ги е изучавал и дали си е направил труда да ги изучава, защото ако не, той не ги познава“, казва д-р Ладжо. Всъщност реалността посочва, че има много лекарства, които пречат на витамините и „доста фитотерапия, която може да повлияе на някои лекарства“, обяснява той и представя няколко примера в областта на рака, диабета и т.н. „Има хиляди взаимодействия“, обяснява той. Възможно е да се сблъскаме с проблем с липсата на интерес в някои случаи. „Както много пъти те не знаят и не се чувстват напълно в безопасност, това се случва не само с медицински специалисти, но и с диетолози“, казва д-р Алварес Гарсия. "Развива се един вид догматичен фундаментализъм и тогава те казват" не "на добавките".
Д-р Алварес Гарсия: „Развива се един вид догматичен фундаментализъм и тогава те казват„ не “на добавките“
В заключение, съществуващото невежество може да доведе до фундаментализъм, който може да „помогне на човека да ги види по негативен начин“. Несъмнено в храненето има неща, които могат да действат негативно върху даден проблем и е необходимо да ги знаем, но също така „има хранителни вещества, от които не се възползвахме и които могат да ни помогнат в много неща“, обяснява специалистът. По този начин той призовава лекарите да „учат малко и да разгледат поне, за да поддържат контакт и да направят нещата да ви звучат познато“, уточнява той. Той също така изисква те да приемат, в случаите, когато това е необходимо, липсата на обучение, „и да не казват„ да “или„ не “. Не заемайте фундаменталистки позиции, без да имате това знание ".
Диетите са инструменти, които трябва да знаете, че съществуват и да знаете как да ги използвате
И двамата експерти посочват, че следователно диетите са инструменти, които трябва да знаете, че съществуват и да знаете как да ги използвате. „Става въпрос да знаете кой инструмент приемате във всеки един момент за определен пациент“, обяснява д-р Lajo. "И че те имат известна солидност, че имат възможна основа и не се ограничават до това, което са ни казали в надпреварата", заключава той.