Д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес предупреди в интервю за Южна Европа за тревожните данни за затлъстяването, които нямат край.

Какво ядеш? е книгата, издадена от епидемиолога и диетолог от Малага Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес заедно с изследователя Марисол Гисасола защитавайте средиземноморската диета и нейните ползи, за да предотвратите също усложнения, които могат да възникнат от коронавируса. "Висококачественият начин на хранене, като средиземноморската диета или традиционната храна, е много добре научно обоснован като профилактика на диабет, сърдечно-съдови заболявания, хипертония и затлъстяване. Всичко това са фактори, които правят, когато някой е заразен, да се развива по-зле “, обяснява.

епидемиолог

Лекарят анализира в интервю за Южна Европа връзката между коронавируса и храната, подчертавайки, че затлъстяването е проблем, който също трябва да бъде решен: „Здравословното увреждане, което затлъстяването нанася през последните две или три десетилетия, е много по-голямо от това, което коронавирусът нанесе тази година. Най-строгите оценки са 4 милиона смъртни случая в света от затлъстяване годишно. Също така, не се вижда край на затлъстяването ".

"Точно както коронавирусът след година и половина или две, с ваксината, ще приключи, затлъстяването ще остане тук. Има много самодоволство, но ние сме в цифри за затлъстяване, каквито човечеството никога не е имало ", казва Мартинес-Гонсалес и предупреждава за личности, близки до Съединените щати: „Никога не е имало държава, която да има 42% затлъстяване, както възрастното население на САЩ сега, или да се приближаваме до 70% между затлъстяването и наднорменото тегло в Испания. Безпрецедентно възмущение е, че рядко имаме нормално тегло ".

Какво мислите за пандемията и нейното управление?

„Част от това, което преживяваме сега, е следствие от първоначалното лошо управление. Това е като пожар. Ако вземете драстични мерки отначало с искра, тя угасва. Втората вълна е следствие от първата. Испания трябваше да бъде затворена повече и до 30 март нямаше строго ограничение ", анализира епидемиологът.

Въпреки това, въпреки че призна, че не знае дали е квалифициран за да даде съвет на Фернандо Симон, той пуска: „Или е в състояние да каже на политиците да не му дават заповеди, защото това трябва да бъде решено научно, или той подава оставка. В момента, когато всичко се посредничи от евтини политически партии, което създава впечатление в Испания, епидемиолозите са оставили.

Лекарят в Малага признава, че не е очаквал подобно нещо. „Не очаквах, че ще бъде толкова силен, особено оттогава имаше многократни предупреждения за пандемия, но тогава, когато се появи реалността, тези предупреждения бяха малко пресилени. ", се посочва. И в допълнение, той мотивира своята теория за медиатизацията: „Трябва да правите нещата научно правилни. Най-лошото нещо, което се е случило в тази пандемия, е, че всичко се посредничи, за да се получи политическа печалба от тази мизерна ситуация ".

Препоръчва средиземноморската диета срещу коронавирус и затлъстяване

Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес сляпо вярва в средиземноморската диета. И вместо това той е против захарните газирани напитки: „В книгата говоря за пускането данъци върху сладки напитки, нездравословна храна и използвайте тези данъци, за да намалите цената на храните, които най-добрата епидемиологична наука е показала, че са здравословни като плодове, зеленчуци, зехтин, ядки. "

И също така изпълнява a критика към търговията с ултрапреработени продукти. „Използват се най-евтините суровини. Ако тези материали бяха гледани на живо, те няма да обжалват. С химичния процес те се правят привлекателни, скрити, имат консерванти и са много удобни за определена част от нашата хранителна индустрия ", преценка.