тези които

Франциско Байо и Субиас (1734-1795): „Пикник на полето“. Традицията на испанския барок и италианската живопис от 18 век продължава в тази сцена на страната. Спокойна група мъже и жени, седнали на пода, се обслужват от усърдни домакини.

Диета и въображаемо хранене

Мислейки, че моите читатели очакват нещо разумно от този блог, се чудех дали да не вляза в тази тема от заглавието, което от гледна точка на интерес със сигурност събужда „тъмната страна на силата“, както се казва в „Междузвездни войни“.

Често ми се случва, че когато търся в книжарница за проблеми с гастрономията и хранителната култура, на съответния рафт се появява книга или роман, който установява странна връзка между храната и секса, под формата на еротична храна. Този интерес също скача в списания, в някои диетични брошури и в множество други писания.

Преди време италианското списание за гастрономия Vie del gusto попита 100 сексолози и диетолози каква е връзката между храната и сексуалното желание. Голямо мнозинство (65%) отговориха, че тези, които следват правилна и балансирана диета, са в по-добра позиция да се справят успешно със своята сексуална функция.

Казано по този начин, това е начин да не се каже нищо. В действителност тези, които следват правилен и редовен хранителен режим, имат балансиран живот и по конкретен начин по-задоволителна връзка с любовта на живота си; точно както биха могли да го имат със сърцето или черния си дроб. И дори биха могли да добавят: и също така по-добра функция на мозъка, черния дроб, мускулите или жлезите във всичките му проявления и т.н. Но ако този отговор се сведе, което е общо, само до сексуалния аспект, може да създаде впечатлението, че има храни, които са правилно еротично вълнение, например афродизиаци. Сега е ясно, че който не яде или се храни зле - като поглъща само афродизиаци или еротични стимуланти - е склонен към дисфункция или заболяване. Това, което се случва, е, че афродизиакът, в най-строгия си смисъл, също не е храна; както не е аспирин. Храната не може да се бърка с лекарството, дори ако е отвара за стимулиране на сексуалната сила.

Хранителната еротика вече е била известна на гърците - а може би и на всички смъртни, тъй като светът е свят. Те познаваха някои храни, които освен подхранващи, изглежда съдържаха стимулиращи елементи, които, без да са хранителни вещества, стимулираха сексуалното желание: стриди, чесън, мента, босилек, моркови, яйца, шам фъстък, канела, кресон и някои други. Факт е, че не съм намерил съгласие между настоящите биохимици и физиолози за определяне на хранително вещество, което по своя правилен и основен начин за „подхранване“ е еротично или афродизиак: може да бъде, но не по същество, а случайно, от продукти химикали, които, без да са хранителни вещества, придружават. Следователно в момента не виждам съгласие кои храни имат силата да повишават либидото.

Всъщност, както има рекламирани „магически диети“, които добрите диетолози отхвърлят именно защото не са „разумни“, а по-скоро „въображаеми“ и в много случаи вредни, така и еротичната храна принадлежи към сферата на фантазията, понякога избягваща свят, сексуализиран като нашия. Има десетки публикации, чиито заглавия се отнасят до най-добрите сексуални рецепти за гастрономи, рецепти, които, дори без въображение, преливат от празно многословие. Именно въображението, със своята възбуждаща сила, може да направи змията фея кръстница, както е в историите. Имах възможността да проверя, докато служех на военна служба, че сержант „засили“ енергичността на своите войници, като ги накара да повярват - или да си представят - че ядливото ядро ​​от кедровия орех гарантира страхотна съпротива; Тези млади хора прекараха част от свободните си часове в напукване на борови ядки. Весела!

Убеден съм, че гастрономическият елемент е афродизиак, ако има фантастични хора, които вече са готови да го направят така: не ходите в еротичен ресторант, за да хапнете добре, а да си представите.

Малко стара философия

Тъй като съм философ, искам да завърша с размисъл, открит от Аристотел - в неговата книга „Поколение и корупция“, която е не по-малко интересна поради възрастта си, която много правдоподобно свързва храната и секса.

От една страна, този мислител каза, че употребата на храна е в услуга на нашия живот, тъй като я приемаме, за да избегнем болести или смърт, които могат да настъпят, ако природните биологични течности бъдат изгасени. Освен това употребата на храна е необходима за растежа (augmentum).

От друга страна, също така съветът на мъжа и жената е в услуга на нашия живот, тъй като той е нареден на поколението (generatio), чрез което това, което не винаги може да бъде запазено според индивида, се запазва според вида . В този живот употребата на храна е наредена до края, тъй като храната се приема така, че чрез храносмилането тя се трансформира в месо, кръв, кости и т.н. И ако мъжът не яде, нито би използвал сексуалното или венерическото, което изисква семенна секреция.

Той много разумно обясни, че удоволствието, което съществува в тези действия - както в сексуалното, така и в храната - не е краят на самите действия, а по-скоро обратното: тъй като природата е подредила насладата от тези необходими действия, така че живите същества да не да се въздържат от упражняването им поради работните места - бременност, образование и др. - които те са причинили; което би се случило, ако насладата не се появи силно. Следователно би имало известно биологично и антропологично разстройство, ако подобни сексуални действия се извършват само за удоволствие. Освен ако някои не мислят, подобно на материалистите, че щастието на човека е в телесните удоволствия, които са храна и сексуално удоволствие. Следователно Аристотел заключава, че в този живот е безредно някой да използва храна и сексуално удоволствие за удоволствие, а не за необходимостта да поддържа тялото или да размножава потомство.

И накрая, най-важните удоволствия, според Аристотел, са тези, които са свързани със запазването на човешкия вид или индивида; и това може да се разглежда по два начина: предимно или вторично. Основният обект е използването на необходимо нещо, например мъжки и женски, с цел опазване на вида; или храна и напитки, за запазване на индивида. Такова използване носи със себе си неразделно удоволствие, от съществено значение за постъпката. Всяко допълнение към тази съществена употреба е второстепенно, което го прави по-приятно; например красотата на мъжете или жените, парфюми и орнаменти; или добрия вкус и мирис на деликатесите. Тъй като автентичните наслади или наслади се крият главно в самата субстанция на храната като хранително вещество; само по вторичен начин те са в изискания вкус и при приготвянето на деликатеси.

Квалифицирането на казаното от Аристотел ще изисква цяла книга. Достатъчно е да предупредя, че той не възнамерява да прави инвестиция срещу гастрономията. Напротив, просто исках да сложа всичко на мястото си.