Някои се затрудняват да започнат деня, други изпитват силна принуда да ядат през следобедните вечери ... Те просто страдат от дефицит на невротрансмитер и адекватен хранителен режим или определена аминокиселина в определени моменти може да им помогне тъй като физиологичните ефекти както на храните, така и на лекарствата варират в зависимост от часовете, в които са приети.
И то е, че както всички живи същества, човешкото същество е подложено на ритмично функциониране чрез така наречените циркадни ритми, т.е. ежедневни вариации от около 24 часа, контролирани от вътрешни часовници, които регулират съня и бодърстването, температурата на тялото, секреция на хормони и, разбира се, хранене. Клиники Мато Ансорена вече предлагат най-новото в диетологията: хранителна хронобиология.