• Ние
    • История
    • Политика за поверителност
    • Нашия екип
    • Редакционен профил
      • Тираж на печат
      • Регионално разпределение
      • Онлайн читатели
      • Бизнес сектори
    • Реклама
      • Печат
      • Онлайн банери
    • Други уебсайтове
      • Английски сайт
  • Списание
    • Онлайн списание
      • Списание на испански
      • Списание на английски
      • Списание на китайски
      • Списание на норвежки
    • Абонамент
  • Информация за пазара
  • Фураж за аквакултури
    • Формулиране
    • Обвинение
    • Хранене и съставки
    • Протеин
    • Водорасли и зоопланктон
  • Технологии за аквакултури
    • Технология на фермата
    • Земеделски ферми
    • Рециркулация
    • оборудване
    • Логистиката
    • Качество на водата
  • Здраве и култивиране
    • Развъждане и отглеждане
    • Здраве на рибите
    • Болести на рибите
  • Видове аквакултури
    • Сладка вода
    • Морски
    • Декоративни
    • Ракообразни
  • Фирми
  • Събития
    • Събития
    • Конференции
  • IAF TV
    • всичко
    • Фирми
    • Събития

Глобалното значение на аквакултурите, особено на рибите, се увеличава и следователно търсенето на висококачествени фуражи и добавки се увеличава всяка година (Aquafeed Directory, издание 2013/14).

Този бърз растеж предизвиква различни предизвикателства при формулирането на фуражи, отглеждане, възпроизвеждане или преработка, които изискват иновативни решения. В аквакултурата обикновено се въвеждат нови видове (като червен тон) и се използват нови технологии при производството на балансирани фуражи. Постоянно се предлагат нови суровини, които да заменят съставките, които са все по-малко достъпни; Новите предизвикателства обаче не са присъщи само на системата, но общото увеличение на аквакултурата е свързано и с нови предизвикателства на болестите и нови изисквания на клиентите (напр. Без AGP, уелнес).

Всички тези теми са възникнали с появата на съвременната аквакултура. Част от решаването на тези предизвикателства е опитът да се разработят фуражите и добавките, които да отговарят на тях. Търсенето на нови фуражни компоненти и добавки обаче отнема много време и трудоемък процес, съчетан с натиска за развитие на по-качествена аквакултура, вече е в ход, така че няма да се налага да чакаме, нито десет или двадесет години, вече е реалност. И така, има ли потенциален пряк път за справяне с всички тези нови предизвикателства, особено по отношение на добавките?

Част от отговора са животните на сушата

Производството на фураж за добитък в сухопътни системи има богата история, като първите документирани силажи се извършват 1200 години преди Христа. Първите търговски диети за армейски и домашни птици са произведени около 1800 г. За сравнение, първите модерни рибни фуражи са произведени изключително за пъстърва през 50-те години.

Независимо дали се произвежда за животновъдство или аквакултури, много от компонентите са сходни. Както сухоземните, така и аквакултурните системи използват зърнени култури, бобови растения и странични продукти от животински произход; следователно много от рисковете от замърсяване на суровините, производствените предизвикателства и дори развалянето на микроорганизмите са абсолютно еднакви.

Възможно е да има области, в които важни фактори за добитъка на сушата са подобни на тези в аквакултурата, като вкус, консумация на фуражи и хранителна ефективност и замърсяване на околната среда, които са от решаващо значение за ефективни и устойчиви системи на всяко място.

И накрая, има важни фактори за фуражните аквакултури, като много специфичните изисквания на поведението на фуража във вода: механична стабилност, специфична плътност, потъващо поведение или загуба на хранителни вещества (Aas, et al. 2011).

Нарастващ академичен интерес към добавките

Настоящите изследвания логично се фокусират върху основните хранителни компоненти като зърнени храни, морски съставки, соя, странични животински продукти, масла и мазнини и тяхната пригодност за различни водни видове. Знанията за оптималните нива на витамини, минерали и микроелементи за различните видове се увеличават.

Други добавки са получили по-малко внимание от академичните изследвания, но показват голям потенциал за подобряване на хранителните ресурси и ефективността.

Техническите добавки, консерванти, подкислители, пробиотици, пребиотици, имунни модулатори, AGPS, фитогени, микотоксинови адсорбенти са интересни и все по-често използвани, но пригодността и използването им в аквакултурите не са установени за приложението им в насипни компоненти. Особено фитогениката, като иновативно допълнение към групата фуражни добавки, представлява все по-голям интерес в аквакултурата, тъй като предлага напълно нови приложения (противовъзпалителни функции).

Областите на интерес при фуражните аквакултури, където добавките несъмнено са важен елемент, са представянето и хигиената. Въпреки това, има малко знания за приложението му в сухоземните системи (храни с високо съдържание на протеини за домашни птици и домашни любимци). Подобряването на здравето и възпроизводството чрез храната несъмнено представлява голям интерес; въпреки това, поради изразените физиологични разлики между бозайници, птици и видове аквакултури, добавките, използвани за тази цел в сухоземните системи, трябва да бъдат по-добре преоценени за използване в системите за аквакултури.

От суша до вода: Използване на наземни добавки в aquafeeds.

За да илюстрира основната концепция за идентифициране на подходящи добавки в сухоземни системи с потенциал за аквакултури, кратък списък може да бъде бърз и здрав подход преди започване на контролирано проучване. Този подход работи еднакво добре за установени добавки или за нови растителни генетични добавки. За да се отговори на въпросите на даден вид, видът храна трябва да се знае предварително.

  1. Устойчиво ли е веществото/сместа във водната среда? Ще изтече ли веднага от пелетата и ще бъде ли стабилен до момента, в който е консумиран от въпросния вид?
  2. Има ли веществото оптимална средна температура? Ако е така, температурата е идеална за водната среда, в която ще се използва.?
  3. Малко вероятно ли е структурата или плътността на веществото да повлияят отрицателно на техническото поведение на храната във вода или по време на обработката?
  4. Стабилни ли са всички активни компоненти по време на производствения процес (гранулиране/екструзия/разширяване)?
  5. Наземните животни приемат ли добре компонента? Оказва ли положително влияние върху доброволната консумация на фураж?

Ако всички отговори са да, компонентът има потенциал да бъде полезна добавка в аквафийдовете и си струва да се обмисли за тест in vivo.

Пример 1: Усъвършенстван подкислител

Подкиселителите са добре установени добавки в почвата за запазване на храните, тъй като подобряват преобразуването на фуражите и намаляват патогенното налягане. Те са ефективни независимо от температурата и обикновено са технически инертни и много добре приети от повечето животни. Единственият въпрос, който остава, е колко бързо се разтварят във водна среда; Като подкислител, който се разтваря незабавно, той не е на разположение, за да бъде активен в животното, но се губи за околната вода. Ако някои подкислители имат по-голяма сила на задържане, има по-голяма надеждност във фуража, така че по-късно те да могат да бъдат по-активни, освен запазването на фуража в червата на животните.

В различни литератури разтворимостта на отделните киселини и техните смеси са характеризирани и лесно се установяват с основни лабораторни техники. За следващата илюстрация (Фигура 1) подкисляващите проби се разтварят в продължение на пет минути при концентрация от 0,5% във вода.

Фигура 1: Твърди киселинни остатъци (отгоре), експериментално разтворени във вода. (надолу)

Течната фаза се прецежда и остатъкът се суши, за да се изчисли неразтворената фракция (Фигура 1). Визуалната оценка показва, че традиционният подкислител калциев формиат е изключително разтворим и следователно не е подходящ за използване в аквафийдове в чист вид. Следващото изпитване използва подкислител, който може да се използва както в някои сухоземни системи, така и в производството на аквакултури.

Подкиселител: Тест за скариди

Това проучване изследва ефектите на специално формулиран подкислител върху оцеляването на белите скариди и върху броя на Vibrio spp. (ключов патоген за вида) (Chalour, 2012). Бели скариди (L. vannamei) се култивират от постларви етап 12 (Р12) в продължение на 60 дни; гранулираният фураж съдържаше нарастващо количество от изследвания подкислител, започвайки от 0 (контрола), до 0,3, 0,6, 0,9 до 1,2 процента.

маса 1: Степен на оцеляване (%) на белите скариди след 60 дни.

Подкислителят, добавен към гранулирания фураж, има положителен линеен ефект върху оцеляването на скаридите, което води до 10% подобрение на смъртността в групата, лекувана с най-високата доза от изследвания продукт (Таблица 1). Броят на вибрионите (графика 1) и общият брой на бактериите (не е показан) също показват значителни подобрения. Този тест демонстрира ефикасността на специално подбран подкислител в гранулирана храна за аквакултури, дори при видове без киселинно смилане.

Фигура 2: Брой вибриони на ml хемолимфа от скариди

Пример 2: фитогенен продукт от второ поколение

Въпреки че подкислителите са добре утвърдени инструменти за формулиране на диети, същият подход може да се приложи и за идентифициране на подходящи добавки за аквафид, използвайки растителни генетични продукти. Най-ранната фитогеника използвала растение или растителни компоненти, фокусирайки се върху една функция. Растителните генетични вещества от второ поколение, за разлика от техните предшественици, бяха избрани, за да получат максимална синергия между различни компоненти и се фокусираха върху вещества като флавоноиди. Пример за тези нови функции са противовъзпалителните ефекти, проявявани от флавоноидите, които в момента са тема от голям интерес за храненето на добитъка.

С тенденцията да се направи рибовъдството по-устойчиво чрез използване на по-малко полиненаситени мастни киселини (PUFA) с противовъзпалителни свойства, получени от рибено масло, алтернативните добавки трябва да осигурят необходимите противовъзпалителни ефекти, за да гарантират здравата лигавица на червата (и чревния епител) и функционален.

Последните проучвания са фокусирани върху добитъка (Gessner et al. 2011), но NF-kB, главният регулатор на възпалението, се запазва със сходни функции при всички видове гръбначни животни и е доказано, че е ключов елемент за медиация на възпалението във филогенетично далечни видове риби. (Zang et al., 2012). Положителен ефект като регулиране на NF-? B отговора при бозайници може да има подобен благоприятен ефект при рибите.

Основната цел на фитогенната добавка на базата на флавоноиди е здравето на червата, вкусовите качества на фуражите, подобряването на храносмилането и усвояването на хранителните вещества чрез подобрен антиоксидантен статус и антимикробни ефекти.

Продуктът, избран за пример за тази група, е от гамата Anta®Phyt, която вече има продукт за водни видове и следователно разполага с всички необходими детайли, като стабилност във вода, пригодност за всички температури на водата, благоприятни технически характеристики и стабилност във всички системи за преработка на храни.

Тъй като това е нова концепция за сушата, има малко опит, но резултатите показват много положителни ефекти върху производствените характеристики на птиците и по-специално на свинете (Holl, 2013). За да се оцени дали концепцията, спечелила наградата за иновации на Victam 2012 в Банкок, може да оправдае очакванията, в южна Германия беше проведено изпитание на смесите.

Опит за шаран (Blässeet al. 2013)

Проведен е тест за хранене с шарана, с първоначално тегло 90 g в продължение на десет седмици (докато достигне 200 g). Шаранът (C. carpio) са рандомизирани в осем резервоара.

Диетата се основава на типични германски диети, състоящи се от рибно брашно, соев протеин, пшеница, царевица и грах (Таблица 2).

Ежедневното наддаване на тегло (БВП) се контролира за шарани, хранени с диета, съдържаща фитогенна добавка (0,4 процента доза, четири резервоара) и са извършени отрицателни контроли с шарани, хранени с диета, която не съдържа никаква добавка (четири резервоара).

Шаранът, хранен с добавка, показва по-високо телесно тегло от седмица 2 до 10, увеличавайки крайното тегло с 5% в сравнение с контролната диета. Освен това средните дневни печалби са се увеличили с 11% за 10-седмичния период при шараните, хранени с добавка.

Така че новата група фитогенни добавки също така обещава за аквакултурите и може да бъде използвана повече.

Заключения

Има много изследвания върху фуражите за добитък, така че не е необходимо да се преоткрива колелото в търсене на подходящи и икономически полезни добавки за аквакултурите. След отстраняване на неподходящи за водната среда добавки (нестабилни във вода или неподходящи за производствения процес) има много потенциални кандидати, които обещават да бъдат много важни за аквакултурата.

Тази статия избра два продукта от две групи добавки (подкисляващи и фитогенни), които показаха своя потенциал в аквакултурата. Това подчертава валидността на този подход, вместо да започне цялата селекция от потенциални добавки от нулата, за да търси съществуващи или бъдещи (фитогенни) добавки (подкиселители) в системите за култура на земята, които да бъдат тествани в аквакултурата, позволявайки по-бърз и по-ефективен процес на развитие . Разбира се, това не спира необходимостта от търсене на специфични добавки за справяне с предизвикателствата в аквакултурата, като атрактанти или за борба с морски въшки чрез фуражи, но двата подхода са по-взаимно подкрепящи, отколкото конкурентни.

Автори: Susanne Kirwan, MalteLohölter и Andreas Lewke, д-р Eckel, Германия

Източник: Международен Aquafeed