срещу

Остатъци от антибиотици

Остатъци от антибиотици бяха открити в 3 от 20 анализирани проби от птиче месо: проба № 8 съдържаше енрофлоксацин (0,46 µg/kg), проба № 14 съдържаше енрофлоксацин и доксициклин (0,05 и 16,8 µg/kg, съответно), а проба # 18 съдържаше енрофлоксацин (2,06 Оjg/kg).
Максималните граници на остатъчни вещества (MRLs) за сумата на енрофлоксацин и ципрофлоксацин и за доксициклин в мускулите на птиците са 100 Оgg/kg. Следователно нито една от тестваните проби от птиче месо не надвишава предложените МДГОВ. Въпросът с остатъците от антибиотици обаче изисква проследяване, въпреки използваните днес ниски концентрации и увеличеното използване на алтернативи.

Алтернативи

Резултатите от изследването показаха, че ефективна алтернатива на антибиотиците, които могат да помогнат за намаляване на резистентните щамове на салмонела, може да бъде препарат, съдържащ етерично масло от мащерка и следните щамове ацидолитични бактерии: Lactobacillus plantrum LUHS122, Enteroccocus pseudoavium LUHS242, Lactobacillus casei LUHS210, Lactobacillus paracasei LUHS244, Lactobacillus plantarum LUHS135, Lactobacillus coryniformins LUHS71 и Lactobacillus uvarum LUHS245. Това може да се използва както като съставка в диетата, така и като повърхностна обработка за контрол на замърсяването от щамове Salmonella.

Елена Барткиене, Модестас Рузаускас, Вадимс Барткевичс, Ивета Пугаева, Паулина Завистанавичуте, Витауте Старкуте, Егле Зокайтите, Вита Леле, Агила Дауксиене, Майкъл Грашорн, Лудвиг Е. Хоелцле, Анара Мендибаева, Раушан Ришашизаус Райшас. В