Днес майка ми ми даде малко варено карфиол. Никога не съм го харесвал твърде много, но това е втората рецепта за карфиол, която мога да кажа, че обичам. Първата е рецепта, която публикувах преди време: Карфиол с розов сос и шунка. Въпросът е, че след уикенда, изяждайки всичко, нискокалоричната рецепта винаги е добра. Няма загадка да направите този омлет, ако знаете как да го направите с картофи, следвайте същата процедура, но сменяйте пържените картофи за варен карфиол.
4 яйца
6-7 клончета варен карфиол
1 малка глава лук
Зехтин
Сол
Етап 1: Накълцайте много малкия лук и го сложете в малък тиган с щипка масло на умерен огън. Малък тиган е по-добър, защото по-късно тортилата няма да е толкова тънка.
Стъпка 2: Когато видите, че е готово, добавете добре отцедения карфиол и го накълцайте в същия тиган. Когато се готви, трябва да е лесно. Не спирайте да бъркате около пет минути. Номерът е, че от карфиола не остава течност. Добавете малко сол.
Стъпка 3: Разбийте 4-те яйца в купа и добавете сол.
Стъпка 4: Добавете карфиола с лука в купата с яйца и разбъркайте добре с вилица.
Стъпка 5: В същия тиган добавете щипка масло и го сложете на слаб огън. Ако вашият керамичен плот има от 1 до 10, можете да го настроите на 3. Изсипете съдържанието на купата и покрийте съда. Дръжте го 10/15 минути (трябва да е златистокафяв, както е на снимката).
Стъпка 6: С помощта на чиния или същия капак обърнете омлета, точно както го правите с картофен омлет. Оставете го отново за 10/15 минути и готово!