Обобщение

Изследователска работа

Резюме

Ключови думи: Стомашен байпас, затлъстяване, хранителна адекватност, минерали, витамини.

жени

Това проучване е финансирано от FONDECYT Project 1040765

Въведение

Затлъстяването във всичките му степени, от леко до болезнено, представлява проблем с увеличаване на мащаба и степента на разпространението му нараства експлозивно през последните години (1, 2). Тази патология е свързана с увеличаване на заболеваемостта от диабет тип 2, дислипидемия, инсулинова резистентност, сънна апнея, холелитиаза, коронарна болест на сърцето и артериална хипертония, наред с други (3,4).

Субекти

ТАБЛИЦА 1 Общи характеристики на изследваните жени (n = 44)

Хирургична процедура

Експериментален дизайн

Определения

Хранене

Консумацията на храна се определя чрез тридневно ежедневно проучване на храната с адекватно представяне на дните от седмицата (14), което се прилага от професионален диетолог. Храненето е регистрирано през седмицата преди операцията и на 6, 12 и 18 месеца след операцията. Приемът на енергия и хранителни вещества от диетата е изчислен с помощта на компютърната програма Food Processor 2 (Food Processor II ®, ESHA Research, Salem, OR, USA), която използва чилийска и северноамериканска база данни за състава на храните (петнадесет).

За да се оцени достатъчността или адекватността на диетата, бяха определени следните показатели:

  • Процент на адекватност на консумираната енергия спрямо препоръчаната от FAO/WHO/UNU (16).
  • Процент на адекватност на протеини, като се използва 1,5 g/kg/идеално тегло като препоръчителна стойност за прием, съгласно Консенсуса по бариатричната хирургия от 2004 г. (17).
  • Процент калории от протеини (P%), мазнини (G%) и въглехидрати (CHO%).
  • Процент на адекватност на консумацията на калций, желязо, цинк, селен, фолиева киселина, витамин С, витамин Е и витамин А по отношение на препоръките, предложени от Съвета по храните и храненето, Медицински институт (18-20).

Антропометрия

Статистически анализ

За анализ на резултатите бяха изчислени средни стойности и стандартни отклонения. За сравнение на резултатите по време на проучването беше извършен анализ на дисперсията на повторени проби, последван от теста на Bonferroni. Вероятностна стойност на ТАБЛИЦА 3 Еволюция на приема на енергия и хранителни вещества по време на проучването (Средно ± SD) p според ANOVA на повтарящи се проби се счита за значима. Средните стойности с различен индекс в същия ред са статистически различни (стр

ФИГУРА 1 Енергиен прием и процент на калории от протеини (P%), въглехидрати (CHO%) и мазнини (G%) при жени със затлъстяване преди и 6, 12 и 18 месеца след преминаване на стомашен байпас * Енергийните стойности съответстват на средните ± SD. Стойностите на P%, CHO% и G% съответстват на средните стойности.

При изследване на загуба на тегло по отношение на енергийния прием не се наблюдават значителни разлики между жените, които са постигнали целта да загубят поне 50% от теглото си преди операцията, в сравнение с тези, които не са го постигнали (данните не са показани). За да се анализира загубата на тегло на 18 месеца спрямо възрастта, групата е разделена на три трети в приблизително съотношение 1: 2: 1, подчертавайки, че най-старата група е загубила значително по-малко тегло от останалите групи (Таблица 4). Тази степен на загуба на тегло не е свързана нито с метаболизма в покой, който е много подобен на групата на възраст 30-41 години, нито с енергийния прием, който е дори малко по-висок от останалите.

ТАБЛИЦА 4 Сравнение на енергийния прием, REE и% загуба на тегло според възрастовата група на 18 месеца след операцията (средно ± SD) p според еднопосочната ANOVA. Средните стойности с различен горен индекс в една и съща колона са статистически различни (стр

Латиноамерикански архив за хранене
Вестник на Латиноамериканското общество по хранене
ISSN: 0004-0622 - Юридически депозит: pp199602DF83

Застрахователен център La Paz, 4-ти етаж, офис E-41C, сектор Ла Калифорния,
Франсиско де Миранда авеню, община Сукре, Каракас, Венецуела.

Разработено от