Департамент по Тора и наука
Кабала и съвременния живот - биология
5 нисан 5768 - ЕВРЕЙСКА МИСТИЧЕСКА ПЕРСПЕКТИВА НА L КЪМ ХРАНЕНЕ
Харав Ицхак Гинсбърг
Текстовете с открит текст са взети от книгата „Биология“ на Милар и Левин (Прентис Хол), страници 971-6, учебник за средните училища, често използван в САЩ. Текстовете с удебелен шрифт са написани от равин Ицхак Гинсбърг.
Колко важна е храната в живота ви? Преди да отговорите, помислете за два американски празника: Ден на независимостта и Ден на благодарността. Какво ти идва на ум? Точно, независимо къде живеете, храненията най-вероятно са в центъра на тези специални дни. За повечето от нас храната е нещо повече от хранене, тя е важна част от нашата култура. Човешките общества организират срещи и семейни събирания около храната по целия свят.
Храна и енергия
Замисляли ли сте се защо трябва да ядете храна? Най-очевидният отговор е да получите енергия. Нуждаете се от енергия, за да се изкачвате по стълби, да вдигате книги, да бягате и дори да мислите. Точно както колата се нуждае от гориво, тялото ви се нуждае от храна за цялата работа, а храната е вашето гориво. Клетките преобразуват химическата енергия, която се съхранява в захар, глюкоза и други молекули, в АТФ.
Нека сега разгледаме въпроса „защо трябва да ядете храна? от по-дълбока перспектива. Повечето хора (за съжаление) се занимават с ежедневието си, като снабдяват телата си с това, което природата изисква от тях - хранене, пиене, спане и т.н. - без да обръщаме много внимание на това какво означават тези дейности и функции на духовен план.
Защо Бог ме създаде по този начин? Защо трябва да ям за енергия?
Тората ни учи, че „човекът не живее само с хляб, а чрез словото, което идва от устата на Бог“. (Второзаконие 8: 3) (В Тората „хлябът“ се отнася до храната като цяло. Това, което ни учи този стих е, че в „хляба“, който ядем, е вложена Божествената жизнена сила и че е важно за нас. Знайте че тази жизнена сила идва директно от Бог, Създателят и Подкрепителят на целия живот (и между другото, на всичко, което съществува).
Ако ядем храната си предвид това, можем да извлечем Божествената жизнена сила или Божествената „искра“, която е вътрешната същност на храната. В резултат на това нивото на хранене - както физическо, познавателно, така и духовно -, което получаваме от храната, ще бъде много по-високо.
Наличната енергия в храната може да бъде измерена по изненадващо прост начин: Чрез изгарянето й! Когато се изгори, енергията, която се съдържа, се превръща в топлина, която се измерва по калории. Количеството топлина, необходимо за повишаване на температурата на 1 грам вода с 1 градус по Целзий, е 1 калория. Учените наричат енергията, съхранявана в храната, като диетични калории, с главна буква C. Една калория е равна на 1000 калории или 1 килокалория (Kcal).
Когато храната се изгаря, енергията, която се съдържа, се превръща в топлина. В еврейския ум това веднага ни отвежда до Светия храм в Йерусалим, където всеки ден са изгаряни множество жертви на олтара. Тези приноси произвеждат издигането на енергията, затворена в жертвата, на по-висша духовна равнина, посвещавайки я на чистотата и свещеното.
Въпреки че Храмът все още не е възстановен, мъдреците разкриват, че дори и днес масата, на която се храним, символизира храмовия олтар, на който са били изгаряни жертвите. Виждайки масата като олтар и храната, която ядем като принос по този начин, добавя ново измерение към нашите ястия. Когато ядем, трябва да имаме предвид, че издигаме енергията на храната като принос за Бог, тоест, че се опитваме да използваме енергията, която получаваме от храната, за да служим на Бога.
Само кошерните храни освобождават енергията си по начин, благоприятен за служене на Бога, повишавайки нивото на съзнание (ако се опитваме да го правим, когато ядем), за да можем да разпознаем Божието присъствие в живота си и да ги посветим на Неговата служба. Затова трябва да имаме предвид, когато ядем, че трябва да се свържем със свещения огън, който се спуска от небесата, за да погълнем жертвите на олтара.
На иврит, който е езикът на сътворението, думата chaim, което означава „живот“ или „жизнена сила“, е свързана с jom, „топлина“. Баал Шем Тов слагаше ръка върху сърцата на децата и ги благославяше „бъдете топъл евреин“. В Храма огън се спусна от небето, за да погълне жертвите, принесени на олтара. По същия начин, когато ядем, трябва да имаме предвид да се свържем със същността на този свещен огън.
С други думи, когато се свържете с този огън, който винаги слиза от небесата, за да придаде живот отдолу, вие ще почувствате неговата топлина в сърцето си, карайки ви да изгаряте от желание да служите на Бог. Баал Шем Тов изпращаше своите ученици да наблюдават как простите евреи се хранят с вроденото и чисто намерение да „изгорят“ енергията на храната за Бога.
Енергията, необходима на средния юноша, е приблизително 2200 калории на ден за жени и 2800 за мъже. Ако обаче имате енергична физическа активност, вашите нужди може да са по-големи.
Метаболитните пътища в клетките на тялото ви могат да извличат енергия от почти всички видове храна. И така, колко важен е видът храна, която ядете? Въпреки че по-голямата част от храната, която ядете, се използва за гориво, определено количество от нея има и други важни функции. Някои осигуряват суровини, използвани за изграждане и възстановяване на телесните тъкани. Част от тези суровини се използват за производството на нови биомолекули, включително протеини, които регулират клетъчните реакции, фосфолипидите в клетъчните мембрани и ДНК, вашият генетичен материал.
Храната съдържа и поне 45 вещества, от които тялото се нуждае, но не може да ги синтезира. Науката за храненето, определена като изследване на храната и нейното въздействие върху организма, се опитва да определи как да помогне на тялото да отговори на различните си хранителни нужди. Въз основа на своите изследвания диетолозите препоръчват различни балансирани диети, които включват различни видове храни. Те също така проектират диети за хора със специални нужди, като диабетици.
Хранителни вещества
Хранителните вещества са вещества в храната, които осигуряват енергията и суровините, които тялото ви използва, за да расте, да се възстановява и поддържа. Хранителните вещества, от които тялото се нуждае, са вода, въглехидрати, мазнини, протеини и минерали. .
Тората класифицира основните нужди на човека според петте категории:
- Въздух
- Вода
- Храна
- Облекло
- Общежитие
Тези пет категории съответстват на различни аспекти на мистичния модел на Тората на нашата психика. Да видим:
Когато сме здрави, обикновено не знаем за въздуха, който дишаме, следователно въздухът съответства на нашата свръхсъзнателна способност, наречена сефира на короната. Водата е свързана с нашата способност (или сфира) за мъдрост, която е отговорна за предоставянето ни на нови мисли и идеи. Подобно на водата, течаща по хълм, от високо на ниско място, идеите или илюминациите на нашата мъдрост се стичат от техния източник в нашата свръхсъзнателна корона.
Докато предишните два елемента представляват относително неосъзнат или автономен процес на ума, храната представлява поглъщането и интегрирането на външни хранителни вещества в нашето вътрешно същество. В психиката интеграцията на духовната храна, по смисъла на учението на Тората, се постига чрез способността (или сфирата) за разбиране. Дрехите представляват емоционалните атрибути на психиката. И накрая, хостелът, тоест нашият дом, представлява нашата социална природа. Като хора имаме ориентация към семейството и общността. Това изисква от нас да екстернализираме лидерския си потенциал, който е свързан с нашия факултет или сфира на царството.
Обичайно е тези кореспонденции да се изобразяват под формата на таблица, базирана на традиционната форма на организация на способностите на душата: