Бяха приложени изследвания само при жени, между 50 и 79 години. Какво боли здраве на сърцето Не е животинското месо, а използваното масло, каза медицинският съветник на RPP Noticias Елмер Уерта.
Обичате ли пържени храни? 6 съвета за правилното използване на маслото
Който не смята пържените храни за една от най-вкусните и консумирани храни в света? Различните култури с течение на времето имат някакъв вид ястие, което се приготвя във врящо масло. въпреки това, не е най-здравословната храна.
Публикувано е научното списание BMJ Проучване в която е установено, че пърженото увеличават риска от смърт от сърдечни заболявания при жените.
Защо само при жените? Защото Това изследване е част от национално проучване, проведено само при жени, обясни в програмата La Rotativa del Aire, Elmer Huerta, в програмата La Rotativa del Aire.
Изследването е разработено при 107 000 жени на възраст между 50 и 79 години в 40 болници в САЩ. Изследването отне 18 години. Между 1973 и 1998г.
Всяка година учените се свързваха с изследваните жени, за да им зададат въпросник въз основа на тяхното диета и честота с които са изяли 122 храни от специален списък, сред които са пържени храни.
Какви бяха основните изводи?
Жените, които са участвали в изследването и са яли пържено пиле всеки ден те повишават риска от смърт като цяло с 13% и риска от смърт от сърдечни заболявания с 12%. Ако жените ядат пържена риба всеки ден, рискът от смърт е 7%, докато вероятността от смърт от сърдечно заболяване нарасна до 13%.
Изследователите заключават, че храната, в случая пилешкото или рибното месо, не причинява вреда на здравето, а маслото за пържене. Уерта припомни, че предишни проучвания са доказали това Ако човек яде пържени картофи поне 3-4 пъти седмично, рискът от смъртност се удвоява.
Елмер Уерта уточни, че консумацията на пържене не трябва да бъде осъждана, а по умерен начин. "Трябва да се използва (пържене) само от време на време, но не трябва да се използва ежедневно", твърди той.