01.08.2014г

69964 Въпреки че негативните ефекти от храненето с високо протеинова диета са публикувани отдавна, истината е, че много граждани продължават да залагат на тези режими за отслабване. Но до каква степен здравето се влияе от този тип диета? Експертите от университета в Гранада имат отговора.

опасните

Въпреки че най-известната е диетата на Дюкан, истината е, че има множество диети, известни като хиперпротеин. Експертите са натоварени да покажат, че прилагането на режим от този стил увеличава риска от развитие на бъбречно заболяване в дългосрочен план, в допълнение към влошаване на пикочните и морфологичните маркери на бъбреците.

Сред патологиите, които могат да причинят, се откроява нефролитиазата, която с камъни в бъбреците или камъни в бъбреците, поради «драстично намаляване на цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевите соли), повишаване на калция в урината (за компенсиране на метаболизма киселинност, причиняваща излишък на протеин) и намаляване на рН на урината ».

Като те го демонстрираха чрез експеримент, проведен върху плъхове, те изследваха ефектите на хиперпротеидна диета върху плазмените, пикочните и морфологичните бъбречни параметри. За да извършат този експеримент, изследователите са работили с 20 плъха Wistar, които са били разделени на две групи от по 10 души.

Първият от тях консумира хиперпротеинова диета, при която нивото на протеина представлява 45% от хранителните вещества, погълнати от администрирането на търговски протеинови хидролизатни добавки, докато другата група действа като контрол и спазва нормопротеинова диета.

Резултатите показаха, че плъховете, които следват високо протеинова диета, губят до 10% от телесното тегло през това време, но без паралелно подобрение на плазмения липиден профил. Освен това цитратът в урината на тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а рН на урината с 15% по-киселинно.

В допълнение, бъбречното тегло на животните, подложени на хиперпротеинова диета, се е увеличило с 22%, а гломерулната зона (която е мрежата от капиляри за филтриране на вещества в бъбреците) също се е увеличила с 13%, а площта мезангиална, колагенът матрица, която поддържа този гломерул).

"Високата консумация на плодове и зеленчуци намалява риска от образуване на камъни в бъбреците, което вероятно се дължи на високото съдържание на калий и магнезий в тях, които компенсират киселинността на високопротеиновата диета", заключи един от експертите.