• Яжте като професионалист
  • Безопасност при упражнения и спорт
  • Храна и хранене
  • Хранене и фитнес на испански
  • Рецепти
  • Специални диети
  • Поддържане на форма
  • Тегло
  • За деца

    Факти за мазнините

    Мазнините са компонент на храната. Някои храни, като повечето плодове и зеленчуци, на практика не съдържат мазнини. Други храни са богати на мазнини. Последните включват ядки, масла, масло и меса, като ваксина.

    факти

    Може би името „мазнина“ ви кара да мислите, че е нещо, което не трябва да ядете. Но мазнините са важна част от здравословното хранене. А малките деца, особено, се нуждаят от определено количество мазнини в диетата, за да помогнат на мозъка и нервната система да се развият правилно. Ето защо малките деца трябва да пият пълномаслено мляко, което има повече мазнини, а по-големите деца могат да пият нискомаслено или обезмаслено мляко.

    Нека направим изчисления

    Колко мазнини трябва да ядете? Експертите казват, че децата на възраст над 2 години трябва да получават около 30% от дневните си калории от мазнини. Това е начинът, по който работи. Всеки ден ядете определено количество калории. Например, някои деца ядат 2000 калории на ден. Ако 30% от 2000 калории са от мазнини, това означава, че 600 калории са от мазнини. Можете да разгледате етикетите на храните, за да разберете колко грама мазнини има в порция от тази храна. Етикетите посочват и общия брой калории от мазнини.

    Един от начините да постигнете тази цел е да ядете храни с около 30% мазнини. Но малко храни са точно 30% мазнини. Така че, можете да ядете комбинация от храни (някои с по-висок процент мазнини, а други с по-нисък процент), за да постигнете целта да получите 30% от калориите от мазнини.

    Ето примерно меню, което ще ви помогне да постигнете целта. Включва сандвич с фъстъчено масло и желе, мляко и ябълка. Фъстъченото масло има високо съдържание на мазнини, но е питателна храна и общо от цялото хранене има около 30% калории от мазнини.

    • Две филийки хляб = 13% мазнини (30 от 230 калории идват от мазнини)
    • Две супени лъжици фъстъчено масло = 75% мазнини (140 от 190 калории идват от мазнини)
    • Една супена лъжица желе = 0% мазнини (0 от 50 калории идват от мазнини)
    • Една чаша мляко с 1% мазнина = 18% (20 от 110 калории идват от мазнини)
    • Ябълка = 0% (0 от 80 калории идват от мазнини)

    Общо = 29% (190 от 660 калории идват от мазнини)

    Но не е необходимо винаги да имате удобен калкулатор. С помощта на родителите и други възрастни можете да се научите да се храните балансирано, без да се притеснявате за всеки грам мазнина.

    Видове мазнини

    Може да сте виждали реклами за храни, на които пише „ниско съдържание на мазнини“ или „без мазнини“. Диети с ниско съдържание на мазнини се препоръчват от известно време за подпомагане на отслабването. Но специалистите по хранене са установили, че мазнините са по-сложни и че някои видове мазнини всъщност са полезни за здравето. Също така мазнините в храната помагат на хората да се чувстват сити; така че те не ядат толкова много.

    Но това не означава, че диетата с високо съдържание на мазнини е полезна за вас. А някои мазнини са по-добри от други. Това са трите основни вида мазнини:

    Ненаситени мазнини: те присъстват в рибите и растенията. Те могат да бъдат полезни за сърцето. Най-добрите ненаситени мазнини се намират в зехтина, фъстъченото масло, рапичното масло, рибата тон албакор и сьомгата.

    Наситени мазнини: Тези мазнини присъстват в месото и други животински продукти, като масло, сирене и всички видове мляко, с изключение на обезмасленото. Наситените мазнини присъстват и в кокосовите и палмовите масла, които често се използват в търговските печени изделия (тези, които купувате в магазин). Яденето на твърде много наситени мазнини може да увеличи нивото на холестерола в кръвта и да увеличи риска от сърдечни заболявания.

    Транс мазнини: Тези мазнини присъстват в маргарина, особено в маргариновия хляб. Трансмазнините присъстват и в някои храни, които купувате в магазини или в ресторант, като закуски, печени продукти или пържени храни. Когато видите „хидрогенирани“ или „частично хидрогенирани“ масла в списъка на съставките, това означава, че храната съдържа транс-мазнини. Трансмазнините също са изброени на етикетите на храните. Както в случая с наситените мазнини, транс-мазнините могат да повишат холестерола в кръвта и да увеличат риска от коронарна болест на сърцето.

    Защо се нуждаем от мазнини?

    Мазнините в диетата помагат на детските тела да растат и да се развиват както трябва. Мазнините осигуряват на тялото енергия и му помагат да усвои някои витамини. Те също са компоненти на хормоните и изолират тъканите на нервната система в тялото.

    Следователно мазнините не са враг, но трябва да изберете правилното количество и вид мазнини, които ядете. Ако по-голямата част от мазнините във вашата диета идват от постно месо, риба и здравословни за сърцето масла, вие вече сте направили мазнини свои съюзници.

    Прегледано от: Мери Л. Гавин, д-р
    Дата на ревизия: октомври 2011 г.

    Забележка: Цялата информация за KidsHealth е само за образователни цели. За конкретни медицински съвети, диагнози и лечение се консултирайте с Вашия лекар.