От днес създаваме този нов раздел на „Измами в Интернет“, който нашият сътрудник Алехандро Плаза ще се опитва да демаскира ежеседмично. Оставяме ви с тази първа вноска:

хайме

Новината: Главният готвач печели дело срещу McDonalds за продажба на месо, неподходящо за консумация от човека

Международният готвач Джейми Оливър, известен в цял свят със своите специалитети за бързо хранене, спечели дело, заведено срещу веригата McDonald's, демонстрирайки, че хамбургерите, които продава, не са подходящи за консумация от човека.

Тази предполагаема "победа" на Шеф Джейми Оливър срещу гиганта за бързо хранене е неточна смесица от грешни данни с половин истини, която се движи със сила в цялата мрежа, от малки вестници до социални мрежи.

Според новината (много извън времето, тъй като датира от началото на 2012 г.), този "активист" е открил и оповестил публично процеса на производство на месо за хамбургери, принуждавайки McDonald's да промени рецептата си.

Сред оплакванията си британският готвач потвърждава, че за разработването на месо от хамбургери, Макдоналдс прибягва до известната розова слуз или розова слуз: добавка от месни приготовления, много честа в хранителната индустрия, но според неговата жалба би преобразувала продукт, който надяваме се, че ще служи за храна за животни, в такава, подходяща за консумация от човека.

Тази "розова слуз", обяснява Оливър, се прави с мастните и отпадъчни части на месото (като ануса на кравата), което след механичен процес се "напоява" с амонячен хидроксид и след това се използва при производството месото "торта" за запълване на бургер.

Изкормване на измамата:

Всичко започна през 2011 г. със сериала „Хранителна революция“, излъчен от американската мрежа ABC, където по сензационен начин и заобикаляйки етичните принципи на журналистиката, Шеф Оливър „изкорми“ процеса на производство на месо от хамбургерите на Mc Donlad: „Pink слузът е основната им съставка. Произвежда се чрез обработка на месни отпадъци, които иначе биха били негодни за консумация, с химикал, използван в торове, почистващи продукти и домашни експлозиви.: амонячен хидроксид "

Толкова лоша ли е тази „розова слуз“, колкото я боядисват?

Истината е, че „розовата слуз“ е само термин, популяризиран от недоброжелателите на бързото хранене. Истинското му име е фино текстурирани месингови фигури или LFTB и е хранителна добавка на основата на месни субпродукти, произведени от Beef Products Inc.

LFTB е добавка, използвана за пълнене на до 25% от преработените месни продукти. Тъй като е постно месо, неговата функция е да намали процента на мазнини в храни като хамбургери.

За неговото производство разфасовките от месо се центрофугират с топлина, за да се отделят мазнините, разфасовки, които би било невъзможно да се използват по традиционен начин. След като мазнината се отдели от месото, тя се обработва с амонячен газ, за ​​да се елиминира бактериалното замърсяване, но само LFTB, а не целият хамбургер. В нито един момент той не е "напоен" с амонячен хидроксид и, разбира се, този газ никога не достига крайния продукт.

Е основната съставка в хамбургери?

Месото с фини текстури е добавка, използвана за намаляване на количеството мазнини в месните заготовки. Като добавка тя никога не надвишава 25% от общия краен продукт, а в случая с хамбургерите на Mc Donlad това едва достига 15%.

Тази добавка не се използва от Mc Donlad's във всички страни, тъй като самият Оливър добре знае, когато похвали качеството на съставките, използвани от Mc Donlad's в Обединеното кралство (http://www.telegraph.co.uk/ news/celebritynews/7632038/Джейми-Оливър-похвали-Макдоналдс.html).

Храната на Мак Донлад токсична ли е?

Както Mc Donlad's, така и всички големи производители и продавачи на храни трябва да поддържат екстремни грижи и санитарен контрол, много по-строги от тези, изисквани от самото местно законодателство: Това би било краят на тази верига, ако се покаже, че храната им е опасна, независимо как малък този риск.

Ами търсенето?

Никога не е имало такова търсене. Макар че е вярно, че McDonald's реши да позволи LFTB да се използва в своите хамбургери, но го направи една година след излъчването на програмата и никога не беше по съдебна заповед. Единственото известно дело, което не се споменава в тази новина, е това на Beef Products Inc към мрежата ABC, като се твърди, че те са излъгали и преувеличили по този въпрос.

Манипулирането с факти, сензационни заглавия и извадени от контекста, заедно с неточни данни, са съставките, които се обединяват в тази измама, която протича силно в социалните мрежи, и че без да знаем, ние помагаме за разпространението.