Здравословно

The Сол Това е една от най-популярните и традиционни подправки за подобряване на вкуса на храната, а също така действа като консервант. Той идва от добива на морска вода или подземни резервоари, и се състои от хлор и натрий, минерали, които са много важни за нашето тяло. Проблемът идва, когато вашият консумацията е прекомерна тъй като наред с други сериозни проблеми може да доведе артериална хипертония.

намалите

Свързани новини

Препоръчително е да се консумират около 4 грама сол на ден. Проучванията, проведени от Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (Aesan), показват това Испанците приемаме два пъти повече сол, отколкото се препоръчва. Понякога не сме сериозни относно намаляването на солта в храната си, но за да ви дадем представа за важността на намаляването на тази подправка е, че ако я консумираме на препоръчителни нива, 20 000 удара и 30 000 сърдечни събития могат да бъдат предотвратени всяка година. Изненадан, нали?

Основната промяна, която трябва да направим, е по-ниска консумация на преработени храни Тъй като според диетолозите те уверяват, че 75% от солта, която консумираме, идва от този вид храна като сосове, супи, кубчета бульон или хляб. Източници от хранителната промишленост настояват, че това е сложен процес, тъй като солта е консервант и придава аромат.

Случаят с хляба е история за успех. Този продукт е единственият, за който са създадени законови ограничения на съдържанието на сол в Испания, измерено в грамове сол на килограм брашно. Предлагаше се да премине от 22 на 18 за четири години. Резултатът беше още по-добър: по това време той спадна до 16,3 грама. Процентът на солта постепенно намалява и става един грам сол на килограм брашно по-малко годишно. Въпреки това споразумение, OCU показа, че през последната година има увеличение на солта в хляба, той е нараснал с 16% в сравнение с 2006 г. Това е ежедневен потребителски продукт, който ни осигурява почти половината от дневния ни прием. сол.

Съвети за Намалете консумацията на сол:

Имате ли съвети за намаляване на количеството сол във вашите рецепти?