повторно

По време на фазата на повторно въвеждане имаме различни видове храни: плодове, зеленчуци, семена и ядки или други храни с високо съдържание на мазнини.

Не забравяйте, че храната не само влияе върху количеството фруктоза, която се съдържа, но има и други фактори, които трябва да се вземат предвид като фруктани, галактани или полиоли или комбинацията от няколко от тях.

В тази публикация ще говорим за повторното въвеждане на зеленчуци, които са първите, които обикновено се въвеждат отново при диети с фруктозна малабсорбция.

Имайте предвид, че не всички хора ще понасят еднакви, нито еднакви количества, така че трябва да опитате всеки един от тях. Тук ще обясним кои са най-малко проблемните поради техния състав и въз основа на други преживявания на хора с фруктозна малабсорбция. Важно е да знаете зеленчуците, които обикновено се понасят, и това също ще повлияе на начина, по който ги приготвяме.

Ще ви дадем и някои насоки как да въведете отново тези зеленчуци и колко често да ги приемате.

Как да ги готвя

Най-добре е да ги готвите във вода, печени във фурната, на пара или на скара. Когато сме в състояние да понасяме тези зеленчуци, можем да се опитаме да хапнем малко сурови, тъй като сурови или по-малко сварени, те ще запазят всички хранителни вещества. Винаги отстранявайте цялата вода от готвенето, помогнете си с цедка. Има дори хора, които препоръчват да се прави двойно готвене.

Те препоръчват да изберете зеленчук (по-долу имате няколко таблици) и да го въведете, като ядете малко количество от този зеленчук или зеленчук в продължение на два дни, например понеделник и четвъртък. Обикновено количеството, което трябва да се въведе, е от 20g до 30g и по-добре при първото им приготвяне. Придружете ястие, което вече сте яли в ограничителната фаза.

Дайте му около 48 часа, преди да го ядете отново и ще ви даде време да прецените възможните симптоми. Ако тези два дни не сте имали дискомфорт, малко по малко виждате увеличаване на количеството му и го подпирате като подходящ зеленчук. Останалата част от деня продължете с това, което сте яли в ограничителната си диета.

Следващата седмица изберете зеленчук отново и повторете процеса, въвеждате го един ден и след 48 часа, ако не сте имали симптоми, добавяте този зеленчук към храната си. Затова повторете останалите седмици с други зеленчуци.

Тоест например първата седмица избирам тиквички, опитвам 20-30гр ако всичко е минало добре, в четвъртък пак ще ям тиквички. Следващата седмица мога да опитам 20 г патладжан във вторник и да повторя в петък. Скоро.

След седмици виждате как се редуват зеленчуците, които вече понасяте, и ги пресичате, но не приемайте деня, в който се опитваме да въведем новия зеленчук.

Какво се случва, че зеленчукът не ми е седнал добре? Възможно е някои зеленчуци да не го понасят и да имате симптоми, да продължите с ограничителната диета няколко дни или докато се възстановите, тогава можете да опитате друг зеленчук. Ако ви се случи няколко пъти и не можете да понасяте нищо, не се обезсърчавайте, червата ви още не са готови, починете няколко дни и продължете с ограничителната диета няколко дни и намаляване на количеството зеленчуци.

Когато видите какви подобрения, опитайте да въведете някои от тези, които в началото не сте толерирали, тъй като подобрявате тялото си ще може да толерира повече.

Пример за повторно въвеждане на зеленчуци и зеленчуци

Първи зеленчуци за повторно въвеждане

След това ще видим таблица със зеленчуците, които обикновено се понасят по-добре. Тъй като имат по-ниско съдържание на фруктоза, поради опита на хора с непоносимост и защото не съдържат други вещества като сорбитол, полиоли и галактани в малки количества зеленчуци. Поради тази причина по-долу имате таблица с количеството фруктоза, глюкозата и тяхното съотношение (Количества по-малко от едно, ще благоприятства усвояването им благодарение на глюкозата) и ако те съдържат други вещества. Имате и максимално препоръчителни количества, които можете да намерите в приложението Monash.