- Току-що излезе и е дело на телевизионната водеща Кейти Курик, в сътрудничество с Лори Дейвид („Неудобна истина“) и Стефани Сохтиг.
- Те искат да разрушат митовете за здравословното хранене и диетите и да проучат еволюцията на затлъстяването и диабета в Съединените щати.
- „Отиваш в супермаркета и виждаш продукти, които казват„ натурални “,„ полезни за здравето “,„ с фибри “. И всичко това е пълно със захари“, казва Лори Дейвид.
След 30 години даване на новини за увеличението на затлъстяване в САЩ, телевизионната водеща Кейти Курик реши да направи една крачка по-напред в борбата си за добро хранене и продуцира показателния документален филм Писнало, За лъжите, които се крият под етикета „светлина“.
Поддържа се от производителя Лори Дейвид, отговорен за спечеления с Оскар документален филм и продуциран от Ал Гор Неудобна истина ( Неудобна истина в Испания) и с проницателната насока и изследвания на Стефани soechtig, Курик искаше да разруши няколко хранителни мита и да спре да обвинява лакомията или скитничеството на гражданина.
„Това беше най-важното нещо. Ние не сочим хората, казвайки:„ Какъв срам “или„ Вие сте виновни, защото не сте дисциплинирани “. посочвайки измама че дори когато вярваме, че правим правилното нещо, за да се храним добре, не го правим ", водещата на ABC, който също е бил в CBS Y. NBC.
Според Лори Дейвид, „има много митове за здравословно хранене и диети. Отиваш в супермаркета и виждаш продукти, които казват „натурални“, „полезни за здравето“, „с фибри“. И всичко това е пълно със захари. Хората знаят, че „поничка“ или сладолед имат захар, но не са наясно, че в някои салатни превръзки например има и много захар “, казва той.
След манията по намаляване на мазнините (Между 1980 г. и 2000 г. спортните зали се удвоиха в Съединените щати), хранителните компании популяризираха присъствието на добавени захари в продуктите си, така че днес 80% ги съдържат, без да има закон, който да обяснява в какво количество.
Писнало, който беше представен на фестивала Сънданс и който току-що пристигна американски билбордове, започва да изучава еволюцията на затлъстяването и диабета.
И го направи, тъй като през 1981 г. президентът Роналд Рейгън намали бюджета за училищно хранене с 1,46 млрд. Долара, отваряйки вратата за споразумения с вериги магазини. бързо хранене като McDonald's или Pizza Hut в училищните трапезарии.
По този начин случаите на младежки диабет Те са преминали от нула до 57 938 между 1980 и 2010 г., нещо, което особено засяга латино общността, върху която тези компании са се фокусирали, като произвеждат почти два пъти повече реклами за газирани напитки на испански, отколкото на английски. Именно поради това Писнало ще излезе на испански с гласа на Куно Бекер.
Критичен телевизионен водещ
Couric, въпреки че е предоставил актуална информация за милиона зрители в продължение на три десетилетия тя осъзна, като направи този документален филм, че и тя не е добре информирана.
„Много неща бяха много изненадващи за мен. Не знаех колко силни са лобита в хранителната индустрия, способни не само на избягват закони, но да повлияе на написването им. Или присъствието на големите марки в нашите училищни столове “, обяснява той.
„Нито знаех това захарна индустрия спря кампании за повишаване на осведомеността или че Министерството на земеделието на Съединените щати има толкова много конфликти на интереси ", добавя той, като се има предвид фактът, че от 1995 г. правителството е предоставило над 8 000 долара субсидии на индустрията за подслаждане.
Писнало е смразяващият портрет на общество, което бавно се трови, което след две десетилетия ще има 95% от жителите му са с наднормено тегло и че е повишил броя на смъртните случаи от затлъстяване над нивата на смъртност от глад.
Но преди всичко това засяга индустрия, която доминира дори посланията на Белия дом, като посочва как Мишел Обама промени своята хранителна кампания на упражнения (Let's Move), тъй като не влиза в конфликт с марки.
По този начин, докато Световната здравна организация заявява, че не повече от 10% от консумираните калории дневно трябва да идват от захари, здравните власти в САЩ повишават този процент до 25% и се очаква през 2050 г. един от всеки трима американци да е диабетик. Въпреки корпоративната и институционална аларма, която се запалва Писнало, Той също така призовава гражданите да търсят алтернативата и да се притесняват за собственото си здраве по по-информиран начин.
„Грешка е да се смята, че comer здрави По-скъпо е. Понякога отнема повече време, но това е добре изразходвано време. Това е здраве за вас и вашето семейство ", казва Курик, който признава, че е станал" скептичен потребител ".
"Всичко заболявания които идват от този тип диета могат да бъдат предотвратени, а решението е в кухнята на всеки един ", добавя Дейвид, който в заключение казва:" Написал съм готварска книга, отивам за втората и разбрах, че не съм не знам нищо за. Ако смятате, че знаете много за храната, препоръчвам ви да гледате този документален филм “, завършва той.
Съгласно критериите за повече информация