МАДРИД, 14 ноември (EUROPA PRESS) -

издават

Испанската фондация за хранене (FEN), в сътрудничество с Кралската академия по гастрономия, публикува книгата „Диабет и гастрономия“, която включва здравословни рецепти, насочени към предотвратяване на диабета и избягване на гликемичните върхове, едно от големите предизвикателства на страдащите хора от това заболяване.

„От изчерпателна гледна точка на концепцията за здравето, която включва здравословни навици, хранителни режими и хигиенни навици, насърчаването на активен начин на живот може да допринесе за подобряване не само на продължителността на живота, но и на качеството на живот от най-ранна възраст“, ​​те казаха от организацията по повод честването на Световния ден за борба с диабета.

Въпреки че броят на децата и юношите, диагностицирани с диабет тип 2, се е увеличил днес, появата му обикновено се случва в по-късна възраст и е свързана с рискови фактори, свързани до известна степен с наднормено тегло и затлъстяване, поради което е болест, която може да бъде предотвратени чрез здравословен начин на живот.

В действителност, тази болест е нараснала „тревожно“ през последните десетилетия, главно в общества, в които диетата е претърпяла големи промени, към по-малко здравословни модели и че паралелно физическата активност е намаляла, с увеличаване на случаите на наднормено тегло и затлъстяване, един от основните рискови фактори за това заболяване.

"През последните десетилетия успяхме да имаме много дълга продължителност на живота, но без функционалното качество на други етапи от живота. Изправени сме пред предизвикателството не само да старееме повече, но и да старееме по-добре и за това трябва да работим от детството, за намаляване на рисковите фактори за диабет и други заболявания, свързани с храненето и за осигуряване на правилното стареене ", коментират от Испанската фондация за хранене.

Поради тази причина и изправени пред този генерализиран проблем е необходимо здравните специалисти и институции да предприемат действия по въпроса, за да спрат тази ситуация и да подобрят здравето и качеството на живот на населението.

Един от "най-ефективните" инструменти за постигане на това е чрез хранително образование, чиито дългосрочни резултати са "много положителни", тъй като има способността да предотвратява потенциални здравословни проблеми, свързани с храната, с икономическа полза, която може да предположи системата.