The Фило сладкиши Това е фино тесто, приготвено с брашно, олио, сол и вода. Често се използва в гръцката и арабската кухня, особено за солени приготовления.
Но рецептата, която ще подготвим днес, е сладка: Пакети с макарони Filo, пълнени с ябълки, задушени със сос от тофи.
Времето за подготовка е около два часа и съставки за 4 сашета са:
За сашета:
- 4 фило тесто листове
- 30 гр масло
- две супени лъжици Sugar Glace Seda
За ябълки сотирано:
- две Златни ябълки
- 40 гр Масло
- 30 гр Азукарера Морено
- боб ванилия
За сос от тофи:
- 50 гр от Azucarera Blanco
- 100 g бита сметана
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- щипка fleur de sel
Започнете, като обелите ябълки, извадете сърцето и ги нарежете на малки кубчета. Предлагаме ви да използвате златните ябълки, но можете да го направите с тези, които предпочитате.
В незалепващ тиган добавете кафява захар и го оставете да карамелизира огъня.
Добавете 40 г Масло, на накълцана ябълка и ванилия разрежете на две по дължина и задушете за 4-5 минути на умерен огън.
За да направите малки пакети, разтопете Масло В тенджера или купа в микровълновата печка изрежете 8 равни квадрата и ги намажете с маслото. Поръсете със захар копринен глас и ги припокриват две по две.
Подредете квадратите върху лист за печене, покрит с хартия за печене, напълнен с Apple задушено, съединете краищата и закрепете с кухненски шнур.
Поставете тавата във фурната, предварително загрята до 200ºC, по време на 10-12 минути до златисто кафяво. След това извадете от фурната и запазете.
За да подготвите сос от тофи, Влез в Бяла захар в тенджера със супена лъжица от Вода и лимонов сок и го карамелизирайте. Добавете сметана и варете, докато захарта се разтвори. Завършете с щипка сол.
И накрая, поднесете горещите пакетчета със сос от тофи.
И най-хубавото е да придружавате пакетите с топка ванилов или канелен сладолед.