Кой не обича макаронени изделия? Вярно е, че е много полезен и многостранен, но също така е вярно, че не е много хранителен и че често измества други храни, които са много по-интересни в хранително отношение, особено зеленчуци и бобови растения. Затова днес искам да ви помогна, ако харесвате тестени изделия, изберете такава, която е с добро качество и ви осигурява максимално хранителни вещества.

паста

Нека видим най-важните моменти, които трябва да имате предвид:

Винаги пълнозърнести макаронени изделия:

Пастата все още е преработена храна, така че трябва да внимавате и да разглеждате добре съставките, които я съставят. Най-важното е, че е 100% цял, тъй като съдържа повече фибри, по-засищащ и осигурява повече хранителни вещества. И за всеки случай вече ви казах, че по-голямата част от тестените изделия, които ядем всеки ден, не са; Той е направен от рафинирана пшеница и следователно няма хранителен интерес. Отидете на пълнозърнести версии на спелта, ръж, камут, ориз или всякакви други зърнени храни или подобни (елда, например, както в японската соба) и колкото по-малко добавени съставки, толкова по-добре.

По-добре, ако това са бобови макаронени изделия:

Сега има много версии на тестени изделия, направени с бобови растения във всички супермаркети: леща, нахут, грах и т.н. Освен че не съдържа глутен, съдържанието на фибри и протеини е значително по-високо от традиционните зърнени тестени изделия.

Най-добрият вариант е зеленчуковите тестени изделия:

Без съмнение опцията, която предпочитам и която препоръчвам най-много, е паста, приготвена със зеленчуци (повече информация тук). Имам предвид спагети, приготвени от тиквички, моркови, тикви или други зеленчуци. Можете да ги купите готови, въпреки че са много по-скъпи, отколкото ако ги правите у дома и те винаги се предлагат в пластмасови контейнери за еднократна употреба, които допринасят за замърсяването на нашата планета.

Освен че осигуряват много повече хранителни вещества, зеленчуковите тестени изделия могат да ви помогнат да загубите мазнини или да поддържате идеалното си тегло. В същата чиния спагети болонезе със запечено сирене, просто сменяйки пшеничните спагети за тиквички, ще спестите около 200-400 калории и ще приемате 3-6 пъти повече фибри, с които ще се заситите по-дълго. Резултат: печелите храна и отслабвате. Какво чакаш?

Между другото, както диетологът-диетолог Айтор Санчес обяснява в статията си, няма хранителна разлика между прясна и суха паста, само в случай, че се чудите.

Хайде, смеете ли да опитате зеленчуковите спагети?