Здраве и уелнес блог

моден

Срокът флекситарен, флексигетариански или флексигеган Това е модерно и се ражда за онези хора, които искат да спазват веганска диета, но без да се отказват от време на време малки количества месо, яйца или риба. Тоест онези вегетарианци, които го правят по убеждение запомощ на животните и околната среда, но че не са в състояние да не дегустират месо и риба за цял живот нито за удоволствие, нито за здраве.

По този начин те получават ползите, които месото и рибата носят на тялото и които не могат да бъдат постигнати само чрез ядене на зеленчуци, зърнени храни и бобови растения или с хранителни добавки като напр. витамин А, В, D и К, мед, хром, фолиева киселина, желязо, магнезий, калий, селен и цинк. Протеините от животински произход се разграждат до аминокиселини, които системата използва за възстановяване на различни части на тялото като мускулите, имунната система, хормоните, нервната система и органите.

Съществува много хора, които са се опитали да спрат да ядат месо да уважават живота на животните, но те са били принудени да продължат да го ядат добре по навик или поради невъзможността да намерят храна, която няма протеини и е вкусна и разнообразна.

За тях това е гъвкаватагетарианска диета. Вегетарианци редовно, но от време на време могат да ядат месо, яйца или риба, което прави храненето далеч от дома много по-лесно.

Вярно е, че да си веган е цяла философия на живота това далеч надхвърля храната. Например да не носите дрехи от животни или да използвате грим и продукти за ежедневно почистване, които са приятелски настроени към околната среда и не включват насилие над животни. Но ограничаването на месото и рибата до минимум вече е стъпка.

Истината е, че все повече лекари ограничават животинските протеини и наситените им мазнини в нашата диета, или за да поддържат холестерола встрани, да избягват сърдечни заболявания и дори някои видове рак, затлъстяване или сърдечно-съдови заболявания.

Какво яде флексиган?

За да започнете да бъдете гъвкав, трябва да го направите постепенно увеличавайте консумацията на зеленчуци и плодове, за предпочитане суров. Протеини от животински произход трябва ограничете се най-много веднъж на ден и се уверете, че те са от екологичен произход, както и избягване на червени меса, преработени меса и колбаси.

Този тип диета трябва да бъде добавете ядки и семена, както и бобови и зърнени култури които също осигуряват протеини с висока биологична стойност.

Освен това всички рафинирани или преработени храни трябва да бъдат елиминирани от диетата, които или престават да бъдат естествени, или са подложени на термични процеси, които денатурират храната.

За да знаете как да се храните с гъвкава диета, препоръчвам рецептите на Книгата на Ана Морено „Flexivegetarianos“ от издателство „Обелиско“ където много рецепти изглежда я следват, без да се отегчават да ядат винаги едно и също нещо. Морено е един от гурутата на диетата флексивегана, директор на „Учителят в 70% сурово вегетарианско готвене и хранене“ и автор на блога www.flexivegetarianos.com

И за ядене в Мадрид препоръчвам суров вегански ресторант, който беше преживяване за мен и който трябва да опитате поне веднъж. "Crucina"

Сред гъвкавите ресторанти предпочитам „Olivia te cares“ един от най-добрите по качество и на ниска цена.