ЗДРАВОСЛОВНИ РИСКОВЕ
Току-що беше открито, че той е силно вреден за имунната система и че може също да насърчи появата на тумори
Той реагира на кода E171 и е титанов диоксид. По-просто: това е добавка, присъстваща в десетки продукти, за предпочитане да се консумират от деца и включва бисквитки, дъвки, шоколад, сладкиши и като цяло голямо разнообразие от сладкиши. Новото е, че току-що беше открито, че е силно вредно за имунна система и това също може да насърчи появата на тумори.
Възможните вредни ефекти, които тази добавка може да има върху различни храни, са изследвани в продължение на месеци. До 900 различни. През януари се появи изследването „Хранителна добавка E171: първите резултати от орално излагане на наночастици от титанов диоксид“, проведено на лабораторни плъхове от френски изследователи от Националния институт за агрономически изследвания (INRA) и публикувано в списанието „Научни доклади“.
„Добавката преминава чревната бариера и навлиза в кръвта, за да достигне черния дроб“
Изследователите на INRA са прилагали вода E171 на лабораторни животни, използвани за работа, в доза, подобна на експозицията на човека в диетата (приблизително 10 милиграма на килограм телесно тегло на ден). По време на процеса те откриха доказателства, че добавката преминава чревната бариера и навлиза в кръвта, за да достигне накрая до черния дроб. Освен това веществото модифицира имунната система на животните.
Рак на дебелото черво и ректума
Хроничната перорална експозиция в продължение на 100 дни отключи ранните етапи на канцерогенезата на дебелото черво и ректума. А) Да, 40% от животните, използвани в пробата, показват развитието на ракови тумори.
А сега резултатите от проучване, проведено от изследователи от Университет в Сидни (Австралия) под наименованието „Въздействие на хранителната добавка титанов диоксид (E171) върху чревно микробно-гостоприемно взаимодействие". И с нови съответни заключения. В своята работа той заключава, че титаниевият диоксид (Е171) може да повлияе на „функционирането на чревния микробиом, причинявайки възпалителни заболявания на червата и колоректален рак ”. Резултати, които преди това подкрепяха други изследвания, проведени в Университета Бингхамтън и Държавния университет в Ню Йорк. Всички те стигнаха до заключението, че наночастиците от титанов диоксид могат да повлияят на храносмилателните процеси.
Добавки, отново в центъра на дебата. „Целта на това изследване е да насърчи дискусиите относно новите стандарти и разпоредби, за да се гарантира тяхната безопасна употреба в Австралия и по света“, казва изследователят Войцех Хрзановски, един от участниците в работата, публикувана в списанието „Граници на храненето“.
Истината е, че научната общност затяга оградата на E171. Френските здравни власти вече предупредиха, че употребата му в рамките на хранителната му верига ще бъде забранена през следващата година. По този начин те оспориха тезата, наскоро изразена от Европейски орган за безопасност на храните, който нарече използването му „безопасно“, след като поиска по-убедителни научни доказателства за вземане на драстични решения. Но има все повече доказателства. Всъщност Европейската организация на потребителите (BEUC) току-що поиска от европейските власти писмо да забранят E171.
Сосове и млечни продукти
Титанов диоксид това е вещество с главно „естетически“ ефект. Той не служи за нищо друго освен за подобряване на външния вид на продукта, да го направи по-привлекателен в очите на клиента. И главно децата. Това е добавка, която избелва и осигурява тъп ефект на храната. В рамките на хранителната верига се използва преди всичко в хлебни и сладкарски изделия.
Също така в някои видове сосове и млечни продукти, но главно в сладкиши. Те са дестинация за супермаркети и универсални магазини и присъстват в повече от 900 различни продукта. Лесно е да го консумирате в големи пропорции и редовно, тъй като се появява в храни, които също са свързани с висока степен на пристрастяване. В работата на Университета в Сидни експертите припомниха, че диетата има „наистина значително въздействие“ върху нашата физиология и здраве.
Комерсиализирано от 1923 г., потреблението на титанов диоксид се е увеличило значително през последното десетилетие. Между 2005 г. и 2010 г. производството му е намаляло от 2000 на 5000 тона годишно. Въпреки че е сега, когато повечето дебатът бушува при използването му, той е свързан с различни медицински състояния от години. В светлината на новите разследвания и както твърди Университетът в Сидни, няма достатъчно доказателства за тяхната безопасност.
„Излагането на наночастици влияе върху състава на чревната микробиота“
Европейският съюз оценява всяка добавка с буква Е (което означава „безопасно“) плюс идентификационен номер. Според своя клас те имат различни качества: стабилизатор, сгъстител, желиращи агенти, противослепващи агенти, покриващи агенти, опаковъчни газове и горива.
Университетът в Сарагоса (Испания) наскоро извика предупредителен глас, след като прегледа 31 проучвания, разработени в различни страни. Според Световната здравна организация (СЗО) добавените захари не трябва да надвишават 10% от общата дневна консумация на енергия, но реалността е, че децата под 4-годишна възраст консумират между 9,8 и 11,2% от добавените захари. От своя страна при деца от 4 до 10 години достига 18%, а при юноши достига 16. Въпреки че има и начин да се тренира мозъкът да яде по-малко сладкиши.
В последната работа се увеличават процентите на деменция, автоимунни заболявания, метастази на рак, екзема, Астмата и аутизмът са сред нарастващия списък от заболявания, които са свързани с повишена експозиция на наночастици.
„Има все повече доказателства, че непрекъснатото излагане на наночастици оказва влияние върху състава на чревната микробиота и тъй като това е пазител на нашето здраве, всяка промяна в нейната функция влияе върху здравословното ни състояние“, обобщава Войчех Хшановски.