Неговата стратегия за „нулеви отпадъци“ избягва разхищаването на храна, като придобива и приготвя правилните количества съставки и елиминира използването на пластмаси за еднократна употреба

Здравословното хранене е на мода, но здравословното хранене всеки ден изисква обмисляне на менюто, закупуване на съставките и след това приготвяне на ястията. За да го улесни, се ражда foodStories, испански стартъп, който предлага различни менюта на потребителя и носи вкъщи пакета от съставки, в правилните количества, за да подготви всяка рецепта и да избягва разхищаването на храна, и в напълно рециркулируеми стъклени съдове.

храна

«Предлагаме иновативна алтернатива на здравословното хранене, която се ангажира с нов начин на готвене, адаптиран към ритъма на днешното общество, който ни позволява да не се отказваме от домашна храна и пресни продукти и в същото време да бъдем уважителни към околната среда. Потребителите намират прости и атрактивни идеи за здравословни рецепти в нашата електронна търговия, избират броя на порциите, които искат, и ние ги спестяваме, за да купуват съставките, като винаги доставят продуктите си с високо качество в домовете си в многократна опаковка “, обяснява Емилио Вигера, генерален директор хранаИстории. Бизнес модел, много разпространен в Съединените щати, основан на концепцията за „комплекти за хранене“, който се развива у нас, за да се превърне в първата здравословна и устойчива електронна търговия с храни с положително въздействие върху обществото.

Диетолози и местна търговия

Рецептите се изготвят от диетолози от пресни сезонни продукти, закупени от местни доставчици, близки до фермера. По този начин се избягват посредниците, което помага на храната да запази максималните си свойства; избягва се въглеродният отпечатък, свързан с транспортирането на храна; и чрез закупуване от местни производители се подпомага местната търговия и местното потребление, благоприятстващи местните икономики.

Освен това той поддържа стратегия за „нулеви отпадъци“: от една страна, избягва разхищаването на храни, като използва точните дози за приготвянето на всяка рецепта, което благоприятства отговорното потребление; а от друга, то напълно се отказва от всички видове пластмаси за еднократна употреба, като по този начин спомага за намаляване на образуването на вредни за околната среда отпадъци. Понастоящем това е единствената компания в света, която сервира храна у дома в рециклируеми стъклени съдове, които потребителят връща, за да бъде стерилизиран и повторно използван при бъдещи поръчки. „Нашата политика за опаковане е„ 100% без пластмаса “. Повечето от нашите съставки отиват в стъклени съдове, а останалите са рециклирани торби от крафт хартия, рециклирани картонени чаши за яйца и рециклирани картонени кутии. Когато потребителят направи поръчка, той трябва да плати допълнителни разходи като депозит за контейнерите, които възстановява, когато бъдат върнати на дилъра при последващи доставки ", обяснява Viguera.

Разработената от компанията технология дава възможност да се изчислят разходите за всяка продуктова дажба, да се генерират автоматични списъци за пазаруване всяка вечер с продуктите, необходими за дажбите за следващия ден, да се издават автоматични поръчки на доставчиците и да се извършва цялото управление на рециклирането на контейнери. „Ние не натрупваме продукти в хладилни помещения, ние искаме да предлагаме храна на нашите клиенти директно от мястото им на производство. Поради тази причина всяка сутрин взимаме списъка за пазаруване и купуваме в Mercamadrid пресните продукти, които ще бъдат включени в комплектите за хранене този ден, ги транспортираме до нашия склад и след качествен контрол ги подготвяме и опаковаме за изпращане, използвайки електрически превозни средства за доставка ”, обяснява генералният директор на foodStories, който за момента работи само в Мадрид и който скоро ще отвори врати в Барселона и след това ще тръгне да покорява Европа с Париж, Милано или Лисабон.