Следващата събота, 3 юни, ще участвам заедно с Испанския институт по психоневро имунология в един много, много специален, информативен и абсолютно пионерски ден, в който ще разгледаме от културна и научна гледна точка въздействието на включването на пикантното чрез диета В здравето.

включи пикантното

В това събитие, което ще се проведе от 10:00 до 13:00 часа, ще участват Густаво Сакристан, ръководител на терапевтичната кухня на IEP, Игнасио Мугиро (аз) и Даниел де ла Серна, клиничен директор на IEP.

Ще разгадаем както полезните ефекти, така и рисковете и противопоказанията, които употребата на люти чушки може да има за здравето. Ще прегледаме и някои научни публикации, за да разберем по-добре техните медицински цели и ще видим как кухнята може да се превърне в най-добрия ни съюзник.

Ще предложим забавен и активен ден, в който присъстващите да бъдат център на дейността и ще ги насърчим да опитат и да открият различните нюанси на всяко пикантно. Ще покажем някои кулинарни разработки, които позволяват да се включи пикантното по прост и ефективен начин.

Структура на конференцията.

ЧАСТ I: ОТ БОЛКА ДО ЗДРАВО УДОВОЛСТВИЕ
Даниел де ла Серна, ще сподели основните механизми на действие, които могат да бъдат регулирани от пикантни храни. Основните лекарствени приложения от тях.

ЧАСТ II: МАСА ЗА ДЕГУСТАЦИЯ - ОТКРИЙТЕ КОЛКО СТЕ ПИКСНИ
Ще създадем таблица #cata, в която Игнасио Мугиро ще обсъжда с присъстващите различните видове люти сосове, предлагани на пазара, където присъстващите ще опитат различни препарати, за да открият какъв пикантен вид са те.

ЧАСТ III: ОГЪН В ОГНЯ.
Под ръководството на нашия ръководител на терапевтичната кухня Густаво Сакристан ще проведем гастрономическа работилница, където ще работим в екипи (Ajís, Thais, Guindilleros-Piparreros и Volcanes Psicópatas) Всеки екип ще включи пикантното, докато намери този оптимален баланс, който прави рецептата им експлозия на вкус.