От Максимо Равена и Лора Кордеу

увеличени отлагания

Хемохроматозата е чернодробно заболяване с генетичен произход, което се характеризира с повишена абсорбция на желязо в червата, като по този начин причинява излишък на отлагания на желязо в различни органи, особено в черния дроб, което води до увеличаване на неговия размер (хепатомегалия). Мъжете от Западна Европа се появяват по-често; в САЩ засяга един на всеки 200 или 300 жители; симптомите се появяват между 30 и 50 годишна възраст. Като генетично заболяване, рискът да страда от него се увеличава, когато член на семейството е страдал от него.

Ранната диагноза е изключително важна, за да се избегнат усложнения, в зависимост от органа, в който се увеличават железните отлагания, хемохроматозата може да причини следните симптоми и усложнения:

  • Хепатомегалия, чернодробна цироза, чернодробна недостатъчност и дори рак на черния дроб, причинени от увеличени отлагания в черния дроб.
  • Артрит: от увеличени отлагания в ставите.
  • Диабет тип 2: увеличени отлагания в панкреаса.
  • Хиперпигментация на кожата.
  • По-голяма уязвимост към някои инфекции, тъй като някои бактерии се развиват по-добре срещу излишното желязо.
  • Намаляване на размера на тестисите: поради натрупване на желязо в хипофизната жлеза.
  • Умора.

Лечението е фокусирано върху намаляване на излишъка от желязо и обикновено се извършват кръвоизливи или флеботомии, като първоначално се извличат между 400 и 500 ml кръв седмично и на всеки три месеца след това в зависимост от случая и медицинските критерии...

Що се отнася до диетата, хората с хемохроматоза трябва да намалят консумацията на храни, богати на желязо, като същевременно поддържат добър запас от протеини в диетата си, за това се препоръчва:

  • Намалете консумацията на месо като цяло, особено на ваксини, като намалите порциите и с честота не повече от веднъж на ден.
  • Премахнете консумацията на храни, богати на Fe, като черен дроб и яйчен жълтък.
  • Избягвайте храни, богати на витамин С: (лимон, цитрусови плодове, киви, домати) поради стимулиращия му ефект върху усвояването на желязото, особено при основните хранения и по всяко време, когато се консумира храна, съдържаща желязо.
  • Някои изследвания показват, че високата консумация на черен чай по време на основните хранения има инхибиращ ефект върху усвояването на желязото, поради което тази напитка се препоръчва.
  • Поддържайте адекватен прием на протеини, като попълвате индивидуалните ежедневни нужди с млечни протеини, сирене, кисело мляко и мляко, протеини с висока биологична стойност като албумин, присъстващ в яйчен белтък, който може да се използва в препарати със зеленчуци, десерти и др Могат да се използват и протеини от растителен произход като тези от зърнени и бобови култури, въпреки че те са източник на желязо, количеството им е много по-ниско, както и способността на организма да го усвоява.

Лора Кордеу е диетолог в Терапевтичния център д-р Максимо Равена