Жаждата за храна и отвращенията към бременността често усложняват планирането и храненето, а гестационният диабет само добавя към тази сложност.

рецепти

Що се отнася до идеите и рецептите за храна, жената с гестационен диабет трябва да бъде по-внимателна към въглехидратите, което е хранителното вещество, което най-много влияе на нивата на кръвната захар.

Как да разберем гестационния диабет

Гестационният диабет се отнася до захарен диабет (наричан още "диабет"), който се развива при жените за първи път по време на бременност. Диабетът означава, че нивата на глюкоза (захар) в кръвта на човек са твърде високи.

Обикновено хормонът инсулин, който се произвежда от орган, наречен панкреас, абсорбира и използва глюкоза от храната. По време на бременност обаче хормоните на жената затрудняват използването на инсулин (това се нарича инсулинова резистентност). С други думи, трябва да използвате много повече инсулин, до три пъти повече, за да намалите нивата на кръвната си глюкоза. Ако не можете да направите достатъчно инсулин, за да поддържате глюкозата си в нормални граници, имате гестационен диабет.

Според Американската диабетна асоциация около 9 процента от бременните жени имат гестационен диабет.

За да контролират кръвната захар, жените с гестационен диабет трябва да следват диета, контролирана от въглехидрати. Понякога, ако диетата не е достатъчна за контрол на нивата на глюкоза в кръвта, може да се наложи жената да приема инсулин или перорални лекарства като метформин.

Гестационен диабет по време на бременност

Планиране на вашата храна

Когато планирате храненето си (под ръководството на вашия здравен екип), трябва да имате предвид няколко неща. Единият е, че чувствителността и реактивността ви към въглехидратите могат да се увеличат с напредването на бременността.

Също така, бременността с диабет може да отнеме много време, което може да повлияе на способността ви да приготвяте домашни ястия. Ето защо много жени намират за полезно да поддържат рецептите прости и да се повтарят възможно най-много с храни, които работят както за начина им на живот, така и за кръвната захар.

С други думи, ако намерите храни, които работят за закуска, придържайте се към тези храни и ги циклирайте в това меню. Ако откриете ежедневно меню, което изглежда дава добри резултати за кръвната захар, повторете го. По този начин трябва само да търсите хранителни данни и да правите допълнителни изчисления, когато ядете храна, която е необичайна.

Рецепти за гестационен диабет

Ако сте диагностицирани с гестационен диабет, важно е да се срещнете с диетолог-диабет, за да сте наясно с уникалните си хранителни нужди.

Броят на въглехидратите, които можете да ядете на хранене, ще зависи от контрола на кръвната Ви захар, теглото, нивото на активност и целите на кръвната захар.

В допълнение към контрола на приема на въглехидрати, вие ще искате да сте сигурни, че добавяте чисти протеини и здравословни мазнини към храната си, за да балансирате кръвната захар и да подобрите храненето.

Закуска

Закуската може да бъде най-трудното хранене. Много жени с гестационен диабет се борят с нивата на кръвната захар сутрин. Всъщност може да изглежда, че всеки въглехидрат може да накара нивата на кръвната Ви захар да скочат. Като цяло, добрият контрол на кръвната Ви захар на закуска може да улесни поддържането на кръвната Ви захар през останалата част от деня.

Ето няколко примера за опции за храна:

  • 2 яйца с 1 цяла царевична тортила, 1/3 авокадо и салса
  • 2 яйца (варени) с 1-2 порции пълнозърнест тост
  • Зеленчуков омлет с 2 яйца с 1 ¼ чаша ягоди
  • 1 шейк: ½ банан, 2 ягоди, 1 чаша бадемово мляко, 1 чаена лъжичка ядково масло, 1 супена лъжица ленено семе
  • ½ чаша варени овесени ядки (направени с вода) с 2 супени лъжици нарязани орехи и ¾ чаша боровинки
  • 1 нискомаслено обикновено гръцко кисело мляко с 1 чаша малини и 2 супени лъжици нарязани бадеми

Други рецепти за закуска включват:

  • Лесна флорентинска рецепта за яйце
  • Лесна рецепта за пудинг със спално бельо
  • Лесни палачинки с ниско съдържание на въглехидрати и бадемова храна

Не забравяйте да избягвате да добавяте захар към храната или напитките си, например сутрешното си кафе. В умерени количества можете да изберете алтернативни подсладители като Splenda (сукралоза).

Обяд

На обяд бъдете доволни от малко постни протеини, зеленчуци и пълнозърнести храни.

  • Салата: Зеленчуци, зеленчуци, 1/2 чаша боб и гарнирайте с малка препечена пълнозърнеста кифла
  • Пълнозърнести обвивки: Зелените и 4 унции пиле на скара или скариди, увити в средно пълнозърнеста тортила с кисели краставички и горчица, плюс порция плодове
  • Пълнозърнеста пита: Запълнено с порция протеин (постно месо, нискомаслено сирене, пиле, прясна пуйка), зеленчуци, лук, домат, авокадо и 1/4 чаша черупки от слънчогледови семки. Можете също така да напълните пита с риба, въпреки че ограничете вида и количеството поради съдържанието на живак. Фъстъченото масло е друг добър протеинов вариант.

Двойките за вечеря се състоят от протеини и зеленчуци без нишесте. Примери за комбинации включват:

  • Пуешки бургер на скара на 1 пълнозърнест кок с ½ чаша печени сладки картофи и голяма салата
  • Задушени, приготвени на скара или пържени зеленчуци без скорбяла с 2 протеинови порции и 1 чаша кафяв ориз, киноа, пълнозърнести макаронени изделия

Някои примери за зеленчуци без скорбяла включват:

  • Зелените (напр. Спанак, зеле, зеле)
  • Броколи
  • Моркови
  • Зелен боб
  • Домати
  • Лук
  • Гъби

Други рецепти за вечеря включват:

  • Рецепта от пилешко или телешко Фахитас
  • Скорпена песто сьомга
  • Пиле с босилек и зеленчуци

Сандвичи

Въпреки че може да е изкушаващо да имате сладки напитки (например сода или сладък чай) и сладки закуски (например бонбони, бисквитки, сладолед и понички) през деня, вие искате да ги избягвате.

Поддържането на вашите закуски между 15 и 30 грама въглехидрати ще ви помогне да контролирате нивото на кръвната си захар.

Закуската преди лягане е особено важна. Ето няколко примерни идеи за закуски:

  • 1 унция нискомаслено сирене с 5 пълнозърнести бисквити или 1 кекс от кафяв ориз
  • 1 малка ябълка, нарязана с 1 унция сирене с ниско съдържание на мазнини или 1 супена лъжица ядково масло
  • 3 чаши пуканки с 1/4 чаша орехи
  • Опитайте 20 други диабетни закуски

Ето няколко идеи за закуски, които да се правят на едро. Добавете крекери или тортила чипс, за да получите желаните въглехидрати, необходими за лека закуска. Освен това, храненето на всеки два до три часа ще ви помогне да поддържате нивата на кръвната си захар стабилни и ще избегнете сривове.

  • Хумус от печено червено цвекло
  • Лесна рецепта от гуакамоле

Дума от Verywell

В крайна сметка, когато спазвате диета, контролирана от въглехидрати, е важно да следвате препоръките на Вашия лекар и/или диетолог по диабет. По този начин можете да поддържате нивата на кръвната си захар на целево ниво и да се надявате да избегнете нуждата от инсулин.

Също така, не забравяйте да обсъдите с Вашия лекар колко често и кога да проверявате нивата на кръвната си захар, тъй като тези цифри могат да повлияят на плана Ви за хранене. И накрая, говорете с Вашия лекар за упражнения по време на бременност, тъй като ежедневните упражнения могат да Ви помогнат да оптимизирате гликемичния си контрол.

Американска диабетна асоциация. (2016). Какво е гестационен диабет?