5 страхотни причини да включите дайкон във вашата диета! Холистичен блог за природно здраве

репичка daikon 3827Читатели

Репичката Дайкон е зимна бяла репичка, отглеждана главно в Югоизточна и Източна Азия. И макар да не е много известен в САЩ, постепенно става все по-популярен. И то с основателна причина! Ползите за здравето са невероятни

Но преди да се потопим в тези ползи за здравето, нека отделим малко време, за да отговорим на въпроса: Какво точно е дайкон

Смята се за кръстоцветни зеленчуци и поради това листата му имат същите предимства като по-известните зеленчуци от семейство кръстоцветни. Помислете за броколи, кейл, брюкселско зеле и ряпа, за да назовем само няколко. В Азия коренът се маринова, а зеленчукът се използва в салати, супи, къри, ястия с ориз и др. Въпреки че днес е много по-лесно да се намери в масовите хранителни магазини, почти винаги може да се намери на азиатските пазари.

Тъй като са нискокалорични и с високо съдържание на хранителни вещества, репичките дайкон са силно търсен зеленчук в азиатската кухня.

Сега нека видим ползите за здравето:

Проучване в хранителната химия, 2007 г. установи, че:

Други изследвания от Международния симпозиум за растенията като храна и лекарства откриха:

Репичките Daikon са богати на витамин С - до две трети повече витамин С от портокалите! Листата съдържат почти 80% повече витамин С от портокаловия сок. Отдавна е известно, че витамин С помага да се поддържа и подобрява функцията на имунната система. Но едно нещо, което често се пренебрегва, е, че стресът значително намалява нивата на витамин С в организма, оставяйки ви по-податливи на инфекции и/или вируси. Сигурен съм, че всички сме имали опит да преживеем силно стресова ситуация, последвана от настъпването на настинка само няколко дни по-късно.

Освен това, тъй като организмът не произвежда сам витамин С, трябва да се въведе ежедневна доза, за да се предотврати заболяването. Имаме невероятна рецепта за супа дайкон, която е идеална за поддържане на нивата на витамин С, особено по време на стрес.

За да се поддържа правилното храносмилане, е важно да имате достатъчно ензими, които да разграждат храната. Сокът Daikon се зарежда с амилаза, диастаза и естераза. Тези ензими са необходими за превръщането на храната (протеини, мазнини и въглехидрати) в съединения, които тялото може да усвои. Всъщност дайкон и сок от дайкон се използват от векове в азиатските страни като помощно средство за храносмилането.

Подобно на хрян, репичката daikon върши чудесна работа по отварянето на носните ви проходи и подпомага разтварянето на слузта. Добавете малко джинджифил и черен пипер и имате прекрасно лекарство за запушени синуси и запушване на носа.

Тъй като репичката daikon е силно влакнеста, което предизвиква нормални движения на червата и тъй като е известно, че е и естествен диуретик, тя е отлично средство за лек детокс. И тук се добавя голямо предимство - Наличието на здрава храносмилателна система е ключът към стимулирането на отслабването!