Растежът му е бавен, така че трябва да бъдете взискателни с минималните размери на екземплярите.

морска

Норвежкият омар е ракообразен, който живее в меко дъно, от 50 до 700 метра дълбочина, в зависимост от температурата. През деня се крие сред катастрофите на морското дъно и излиза да яде, когато падне нощта. Това е ходещ ракообразен, подобно на своите роднини омара и омара, и неговият риболов се извършва с тралене, смесено с други видове и рядко с саксии. Растежът му е доста бавен (отнема около пет години, за да стане полово зрял) така трябва да сте особено взискателни с минималните размери от екземплярите, които се ловят и търгуват.

От морските дарове, които допринасят най-малко калории

От всички ракообразни, които можем да намерим в рибни магазини и ресторанти, Норвежкият омар е този с най-малко калории. Основното му хранително вещество е протеинът. Количеството мазнини, които съдържа, е най-ниско след баракулите.

Сред минералите се откроява неговият състав калий, необходим за предаване на нервния импулс и за мускулна дейност нормален и фосфор, който играе основна роля за съхранението и използването на енергия.

Норвежкият омар също осигурява витамини като B12, който благоприятства усвояването на желязото и допринася за поддържането на нервните клетки, и фолиева киселина, която участва в образуването и узряването на червените и белите кръвни клетки.