Съставки (прави 4 порции)
-1/2 чаша бял лук, нарязан на ситно
-350 грама постно кайма
-2 чаени лъжички зехтин
-2 супени лъжици брашно 000
-1 супена лъжица доматен екстракт
-1 чаша зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
-1 шепа пресен спанак
-1/2 скилидка чесън
-1 средна тиква
-1/3 чаша сирене от леки нишки
Подготовка
-Кафяв лукът и каймата чесън, докато стане прозрачен. Добавете брашното, екстракта от домати, каймата и разбъркайте, добавяйки бульона. Смесете с дървена лъжица, докато вземе консистенция. Накрая добавете нарязания спанак, разбъркайте, докато спанакът се сготви, няколко минути. Резерв.
-Сварете тиквата и направете хомогенно пюре. Подправете на вкус.
-В отделен калъп поставете малко зехтин върху основата и първо добавете слой от тиквеното пюре. След това слой пълнеж от месо. Завършете с друг слой тиквено пюре и поставете шепа сирене с леки нишки.
-Поставете формите във фурната на умерен огън, докато сиренето се запече.
Информация за храненето за всеки част